Qu'est-ce qu'un fruit net?

Un croustillant de fruits est un dessert de fruits cuit au four avec une garniture sucrée et croquante. Les fruits nets sont l'un des desserts de fruits les plus faciles à faire, et il peut être aussi élégant ou aussi simple que le cuisinier. Contrairement aux autres desserts cuits au four, les fruits ne nécessitent pas une connaissance approfondie de la chimie, ce qui signifie que les boulangers débutants et les personnes qui apprennent à cuisiner peuvent faire des fruits croustillants avec succès. La recette est également sans cesse reconfigurable, il devrait donc devenir difficile de s'ennuyer avec des fruits croustillants.

La base d'un fruit croustillant est, bien sûr, le fruit. Les fruits frais de saison, les fruits frais, rendront les fruits croustillants plus adaptés aux mois d'été, bien que les fruits conservés puissent être utilisés dans une pincée. Étant donné que les fruits croustillants sont brièvement dorés dans le four, des fruits denses comme les pommes devront être précuits afin qu'ils soient doux. Une garniture est fabriquée en mélangeant de la farine, du sucre et du beurre avec des épices et de la bruine du mélange sur les fruits avant la cuisson.

La recette est un placardY lié à celui d'un cordonnier, seul un cordonnier utilise un mélange pâteux qui est tombé sur le dessus en cuillerées. La pâte gonfle et se dilate pendant le processus de cuisson, tandis que les jus de fruits bouillonnent lentement en dessous. Le résultat est que Cobbler est un peu plus dense et plus riche, bien que les chips et les cordonniers se marient bien avec des choses comme la crème glacée, la crème pâtissière et la crème fouettée.

Pour faire un fruit croustillant, mélanger deux tasses de farine, une tasse de cassonade et des épices telles que la cannelle, la muscade et le gingembre. Pour le gluten intolérant, essayez de mélanger plusieurs farines sans gluten comme le sorgho, le riz et le teff ensemble. Des épices exotiques comme la cardamome peuvent également être utilisées, et pour une texture supplémentaire, des ingrédients tels que l'avoine roulée et les noix peuvent également être ajoutés. Mélanger dans une tasse de beurre fondu et demi, en remuant pour que le mélange devienne granuleux et épais, et réserver.

beurre un verre de taille moyenne ou un émail baking Dish, et superposez des fruits et ou des baies pelés et hachés, jeté avec du jus de citron et du sucre au goût. Les pêches et les bleuets font un excellent accord, tout comme les poires et les framboises. Les cuisiniers peuvent également faire une torsion sur la tarte classique de la rhubarbe aux fraises en la transformant plutôt en un croustillant. Verser le mélange de farine sur le dessus et cuire à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le croustillant sur le dessus soit doré et bouillonnant de jus de fruits. Laisser refroidir brièvement avant de servir.