Vad är en frukt skarpa?

A Fruit Crisp är en bakad fruktdessert med en söt, crunchy toppning. Fruit Crisp är en av de enklaste fruktdesserterna att göra, och det kan vara så elegant eller så enkelt som kocken önskar. Till skillnad från andra bakade desserter kräver fruktkris inte omfattande kunskap om kemi, vilket innebär att början bagare och människor som bara lär sig att laga mat kan göra frukt skarpa framgångsrikt. Receptet är också oändligt rekonfigurerbart, så det borde bli svårt att bli uttråkad med frukt skarpa.

Basen för en fruktkris är naturligtvis frukten. Säsongsmässigt färsk frukt kommer att smaka bäst, vilket gör frukten skarp mer lämplig för sommarmånaderna, även om bevarad frukt kan användas i en nypa. Eftersom fruktka är kortbrunt i ugnen, kommer täta frukter som äpplen att behöva förkokas så att de är mjuka. En toppning görs genom att blanda mjöl, socker och smör med kryddor och drizzla blandningen över frukten innan du bakar.

Receptet är CloselY relaterad till det för en skomakare, bara en skomakare använder en degig blandning som tappas på toppen i skedar. Degen puffar upp och expanderar under bakningsprocessen, medan fruktjuicer långsamt bubblar upp under. Resultatet är att skomakare är något tätare och rikare, även om både chips och skomakare parar sig väl med saker som glass, vaniljsås och vispad grädde.

För att göra en frukt skarpa, blanda ihop två koppar mjöl, en kopp brunt socker och kryddor som kanel, muskot och ingefära. För den glutenintoleranta kan du prova att blanda flera glutenfria mjöl som sorghum, ris och teff tillsammans. Exotiska kryddor som kardemumma kan också användas, och för extra texturingredienser som rullade havre och nötter kan också tillsättas. Blanda i en och en halv kopp smält smör under omrörning så att blandningen blir kornig och chunky och lägg åt sidan.

smör ett medelstort glas eller emalj bakinG -skålen och skiktet i skalade och hackade frukt och eller bär, kastade med citronsaft och socker efter smak. Persikor och blåbär gör en utmärkt parning, liksom päron och hallon. Kockar kan också göra en vridning på den klassiska Strawberry -rabarberpajen genom att förvandla den till en skarp istället. Sked mjölblandningen på toppen och baka vid 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 20-30 minuter, tills den skarpa på toppen är gyllene ner och bubblar med fruktjuicer. Låt svalna kort innan du serverar.