Hva er en frukt sprø?

A Fruit Crisp er en bakt fruktdessert med en søt, knasende topping. Fruit Crisp er en av de enkleste fruktdessertene å lage, og den kan være så elegant eller så enkel som kokken ønsker. I motsetning til andre bakte desserter, krever ikke Fruit Crisp omfattende kunnskap om kjemi, noe som betyr at begynnende bakere og mennesker som bare lærer å lage mat, kan gjøre frukt sprø. Oppskriften er også uendelig rekonfigurerbar, så det skal bli vanskelig å kjede seg med frukt skarp.

Basen til en frukt skarp er selvfølgelig frukten. Sesongfrisk frukt vil smake på det beste, noe som gjør frukt sprø mer egnet for sommermånedene, selv om bevart frukt kan brukes i en klype. Siden frukt sprø er kort brunet i ovnen, må tette frukt som epler være ferdigkokt slik at de er myke. En topping er laget ved å blande mel, sukker og smør med krydder og drysse blandingen over frukten før du baker.

Oppskriften er nærtY relatert til det for en skomaker, bare en skomaker bruker en deigaktig blanding som slippes på toppen i skjeer. Deigen puster opp og utvides under bakeprosessen, mens fruktjuicer sakte boble opp fra under. Resultatet er at skomaker er noe tettere og rikere, selv om både chips og skomakere passer godt sammen med ting som iskrem, vaniljesaus og pisket krem.

For å lage en frukt sprø, bland sammen to kopper mel, en kopp brunt sukker og krydder som kanel, muskat og ingefær. For glutenintolerant, prøv å blande flere glutenfrie mel som sorghum, ris og teff sammen. Eksotiske krydder som kardemomme kan også brukes, og for tilsatt teksturingredienser som rullet havre og nøtter kan også tilsettes. Bland inn halvparten av en halv kopper smeltet smør under omrøring slik at blandingen blir kornet og tykk, og sett til side.

smør et mellomstor glass eller emalje baking tallerken, og lag i skrellet og hakket frukt og eller bær, kastet med sitronsaft og sukker etter smak. Ferskener og blåbær gjør en utmerket sammenkobling, og det samme gjør pærer og bringebær. Kokker kan også lage en vri på den klassiske jordbær rabarbrapai ved å gjøre den til en skarp i stedet. Spe melblandingen på toppen, og stek ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 20-30 minutter, til den skarpe på toppen er gylden ned og bobler med fruktjuice. La avkjøle kort før servering.