Wat is een fruit knapperig?

Een fruitkrisp is een gebakken fruitdessert met een zoete, knapperige topping. Fruit Crisp is een van de gemakkelijkste fruitdesserts om te maken, en het kan zo elegant of zo eenvoudig zijn als de kok wenst. In tegenstelling tot andere gebakken desserts, vereist Fruit Crisp geen uitgebreide kennis van chemie, wat betekent dat beginnende bakkers en mensen die alleen maar leren koken met succes fruit kan maken. Het recept is ook eindeloos herconfigureerbaar, dus het zou moeilijk moeten worden om zich te vervelen met fruit knapperig.

De basis van een fruitkrisp is natuurlijk de vrucht. Seizoensgebonden vers fruit zal het beste smaken, waardoor fruit knapperiger wordt voor de zomermaanden, hoewel bewaard fruit in een snuifje kan worden gebruikt. Omdat Fruit Crisp kort bruin is in de oven, moeten dichte vruchten zoals appels vooraf worden gekookt zodat ze zacht zijn. Een topping wordt gemaakt door bloem, suiker en boter te mengen met kruiden en het mengsel over het fruit te besprenkelen voor het bakken.

Het recept is CloselY gerelateerd aan dat voor een schoenmaker, alleen een schoenmaker gebruikt een deegachtig mengsel dat bovenop in lepels wordt gevallen. Het deeg blaast op en breidt zich uit tijdens het bakproces, terwijl vruchtensappen langzaam van onderaan borrelen. Het resultaat is dat Cobbler enigszins dichter en rijker is, hoewel zowel chips als schoenmakers goed samenkomen met dingen als ijs, vla en slagroom.

Om een ​​fruit fris te maken, meng je twee kopjes bloem, een kopje bruine suiker en kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en gember. Voor de glutenintolerant, probeer verschillende glutenvrije bloem zoals sorghum, rijst en teff samen te mengen. Exotische kruiden zoals kardemom kunnen ook worden gebruikt, en voor extra textuuringrediënten zoals gerolde haver en moeren kunnen ook worden toegevoegd. Blend in anderhalve kopjes gesmolten boter, roeren zodat het mengsel korrelig en dik wordt en opzij gezet.

Boter een middelgroot glas of emaille bakinG -schotel, en laag in geschilde en gehakte fruit en bessen, gegooid met citroensap en suiker naar smaak. Peaches en bosbessen zijn een uitstekende combinatie, net als peren en frambozen. Cooks kunnen ook een draai aan de klassieke aardbeien rabarberstaart maken door er in plaats daarvan een knapperig in te maken. Schep het bloemmengsel erop en bak 20-30 minuten op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius), totdat de knapper bovenop goud is en borrelt met vruchtensappen. Laat het kort afkoelen voordat u op serveert.