Hvad er en frugt sprød?

En frugt sprød er en bagt frugtdessert med en sød, crunchy topping. Fruit Crisp er en af ​​de nemmeste frugtdesserter at lave, og det kan være så elegant eller så simpelt som kokken ønsker. I modsætning til andre bagt desserter kræver Fruit Crisp ikke omfattende viden om kemi, hvilket betyder, at begyndende bagere og mennesker, der bare lærer at lave mad, kan gøre frugt sprød med succes. Opskriften er også uendelig rekonfigurerbar, så det skal blive vanskeligt at kede sig med frugt sprød.

Basen på en frugt sprød er naturligvis frugten. Sæsonmæssigt frisk frugt vil smage bedst og gøre frugt sprød mere velegnet til sommermånederne, selvom bevaret frugt kunne bruges i en knivspids. Da frugtskis er kort brunet i ovnen, skal tætte frugter som æbler være forudkogt, så de er bløde. En topping fremstilles ved at blande mel, sukker og smør med krydderier og dryppe blandingen over frugten før bagning.

opskriften er lukkety relateret til det for en skomager, kun en skomager bruger en dejagtig blanding, der falder ovenpå i skefulde. Dejen puster op og udvides under bagningsprocessen, mens frugtsaft langsomt bobler op nedenunder. Resultatet er, at skomageren er noget tættere og rigere, selvom både chips og skomagere parrer sig godt med ting som is, vaniljesaus og pisket fløde.

For at lave en frugt sprød, bland to kopper mel sammen, en kop brunt sukker og krydderier såsom kanel, muskatnød og ingefær. For glutenintolerant skal du prøve at blande flere glutenfrie mel som sorghum, ris og teff sammen. Eksotiske krydderier som kardemomme kan også bruges, og til tilsatte teksturingredienser som rullede havre kan også tilsættes. Blend i en og en halv kop smeltet smør under omrøring, så blandingen bliver kornet og tykk og lægger til side.

smør et mellemstor glas eller emalje baking skål og lag i skrælede og hakkede frugter og eller bær, kastet med citronsaft og sukker efter smag. Peaches og blåbær er en fremragende parring, ligesom pærer og hindbær. Cooks kan også gøre en vri på den klassiske jordbær -rabarberpai ved at omdanne den til en sprød i stedet. Spoon melblandingen ovenpå og bag ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 20-30 minutter, indtil den sprøde på toppen er gylden ned og bobler med frugtsaft. Lad det afkøle kort før servering.