Vad är thailändsk mangosallad?

thailändsk mangosallad är en maträtt som kombinerar de söta smakerna av mango med den kryddig asiatiska påverkan av thailändska chilipeppar och bönor. Dessa ingredienser blandas ihop och kastas med en salt fisksås och limesaftförband som står i kontrast till mangoens söta natur. Denna sallad kan serveras som en sidorätt eller i kombination med hackat kött för användning som en huvudmåltid.

Denna maträtt kombinerar söta, kryddig och sura smaker genom att använda en mängd olika ingredienser. Dessa olika livsmedel ger också en mängd spännande strukturer till thailändsk mangosallad. Det kan serveras ensamt som en encore till en större måltid, eller blandas med kött och tillagas som en huvudrätter. Kockar föredrar ofta att skapa sin egen variation av detta recept baserat på ytterligare livsmedel som de kommer att servera med måltiden. Så länge kärnanGrund av söta och kryddig smaker upprätthålls med ett asiatiskt tema angående såsen, eventuella ytterligare ingredienser kan läggas till.

Kokosnöten och jordnötter rostas vanligtvis innan de läggs till salladen. Detta kan åstadkommas genom att steka dem i jordnötter eller olivolja i flera minuter i en het wok. Dessa livsmedel är redo att användas när deras juicer börjar lea ut i pannan och de släpper sina dofter.

Mangoerna som används i denna sallad kan vara mogna eller omogna. Mogna mango tenderar att ge en mycket sötare juice och mjukare kött. Vissa kockar njuter av den skarpa, något bittera smaken som finns i en omogen mango och väljer bara att använda denna typ av frukt i sin thailändska mangosallad. Frukten ska skalas och strimlas innan de blandas med de ytterligare ingredienserna.

Den rostade kokosnöten, strimlad mango, bönor groddar och hackade chili placeras i en storBlanda skålen och kastas ihop. Förbandet som används för att belägga salladen är vanligtvis en blandning av fisksås, limesaft, brunt socker och chilisås. Dessa ingredienser kan blandas omedelbart innan den primära blandningsskålen läggs till och omröras så att alla livsmedel är jämnt belagda.

kokta, kylda räkor, kubad kyckling eller stekt tofu kan läggas till salladen med förbandsblandningen. Dessa livsmedel tillför protein till skålen och gör det lämpligt för att servera som en huvudsaklig encore. Det är ofta skiktat över vanligt vitt ris och garnerad med koriander och de rostade jordnötter.