Co je thajský mango salát?

Thajský mangový salát je jídlo, které kombinuje sladké chutě manga s kořeněným asijským vlivem thajských chilli paprik a fazolových klíčků. Tyto ingredience jsou smíchány dohromady a házeny slanou rybí omáčkou a limetovou šťávou, která dobře kontrastuje se sladkou povahou manga. Tento salát může být podáván jako příloha nebo kombinovaný s nakrájeným masem pro použití jako hlavní jídlo. Tato různá jídla také propůjčují thajským mangovým salátem řadu vzrušujících textur. Může být podáván samostatně jako přídavek pro větší jídlo nebo smíchaný s masem a připraven jako hlavní chod. Kuchaři často dávají přednost vytváření vlastní variace tohoto receptu na základě dalších potravin, které budou s jídlem servírovat. Pokud jádroZáklad sladkých a kořeněných příchutí je udržován s asijským tématem týkajícím se omáčky, mohou být přidány všechny další ingredience. Toho může být dosaženo mícháním smažením v arašídech nebo olivovém oleji po dobu několika minut v horkém woku. Tato jídla jsou připravena k použití, jakmile se jejich šťávy začnou vydat do pánve a uvolní své vůně.

manga použité v tomto salátu mohou být zralé nebo nezralé. Zralé manga mají tendenci poskytovat mnohem sladší šťávu a měkčí maso. Někteří kuchaři si užívají svěží, poněkud hořká chuť nalezená v nezralém mango a rozhodli se použít pouze tento typ ovoce ve svém thajském mango salátu. Před smícháním s dalšími ingrediencemi by se mělo ovoce oloupat a skartovat.

Pečený kokos, drcené mango, klíčky fazolí a nasekané chilli jsou umístěny do jednoho velkéhoMíchání mísy a házení dohromady. Dresink používaný k nátěru salátu je obvykle směsí rybí omáčky, limetkové šťávy, hnědého cukru a chilli omáčky. Tyto složky mohou být smíchány bezprostředně před přidáním do primární mísy a míchány, aby byly všechny potraviny rovnoměrně potaženy.

Vařené, chlazené krevety, krychlové kuře nebo smažené tofu mohou být přidány do salátu se směsí dresinků. Tato jídla přidávají do misky bílkoviny a způsobují, že je vhodný pro sloužit jako hlavní doplněk. Často je vrstvena přes obyčejnou bílou rýži a ozdobeno koriandrem a pečenými arašídy.