Co je Salsa Golf?

Salsa Golf, nebo golfová omáčka, je argentinské variace tisíce ostrova nebo ruského dresinku vytvořeného jedním z nejslavnějších chemických pěších v zemi ve 20. letech 20. století. Laureát Nobelovy laureát a biochemik Luis F. Leloir údajně jedl krevety v orientačním boku země „Golf Club“, v Mar de Plata, když bědoval nad Blandness of obyčejné majonézy obvykle sloužil jako standardní omáčka pro měkkýši. Leloir požádal kuchyň na řadu jednoduchých ingrediencí a provedl různé směsi a rozhodl se, že růžová směs majonézy a kečupu, spolu s některými výrazně argentinskými kořeními, měla správnou doplňkovou směs krémových a koláčů.

Někteří kuchaři používají majonézu zakoupenou v obchodě jako základnu golfu salsa. Jiní si vytvářejí vlastní šlehačkou vaječných žloutků a pomalu přidáním oleje jako emulgátoru. Použití rostlinného oleje znamená výrobu majonézy, zatímco používání olivového oleje má za následek aioli . Malý ocet nebo citrusová šťáva se běžně přidává alonG Cesta také, šlehání a spadnutí do oleje, dokud se žloutek nezmění v majonézu.

Stejné díly Majonéza a kečup tvoří základ golfu salsa. Po úplném smíchání těchto dvou do růžové omáčky se přidává citrónová nebo limetková šťáva, aby se zvýšila prvek omáčky kyselosti. Droba soli a pepře, nějaká hořčice a několik kapek Tabasco® by nebyla neobvyklá. Jakmile je omáčka šlehačka na silnou konzistenci, je připravena k ponoření.

měkkýši nejsou jediným pokrmem, který se doplní golf Salsa. Často se používá na sendvičích, v salátech, na pizzu z mořských plodů a s hamburgery a hranolky. Mnoho z nich také používá salsa golf jako omáčkou omáčku pro jiné typy masa kromě měkkýšů, jako je steaky a kuře, jakož i pro zeleninová jídla, jako je srdce palmy - v hlavní roli Palmitos en salsa gol f.

Kuchaři často vylepšují ingredience jemnými způsoby, aby vyhovovaly pokrmům tHej se připravují, přidávají nakrájené cibuli, tvrdě vařené vejce, papriku a dokonce i chutí-stejně jako u tisíc ostrovních dresinků nebo křenu a pažitků, aby vytvořily ruské oblékání. V Chile červené víno nahrazuje kečup za výrazně kyselý zvrat. Severoameričtí komerční oblékání, jako jsou Hellmann's® a Kraft®, neprovádějí golf Salsa na anglicky mluvící trhy a místo toho se rozhodli pro tisíce ostrov nebo ruské směsi. V Jižní Americe však lze salsa golf snadno najít na policích s potravinami, přímo vedle majonézy a kečupu.