Qu'est-ce qu'un Limau Besar?

Limau Besar est un grand agrume qui est mieux connu des anglophones comme un pomelo, un shaddock ou un pimhelo. Ces agrumes sont originaires d'Asie du Sud-Est, bien qu'ils soient cultivés dans d'autres climats chauds tels que ceux trouvés en Israël et en Californie. De nombreux marchés transportent Limau Besar lorsqu'il est en saison, bien qu'il puisse être coûteux en raison d'une production limitée. Il existe un certain nombre de façons d'utiliser ce fruit, de nombreuses personnes l'apprécient fraîches comme source de vitamine C et d'autres minéraux essentiels.

Le nom scientifique de Limau Besar est Citrus Maxima , bien que Citrus grandis soit également correct. Comme son nom l'indique, Limau Besar est le plus grand agrume; Dans certaines régions, ces fruits peuvent devenir presque aussi grands que les balles de basket, bien que les fruits plus petits ont tendance à être plus doux. Le grand fruit juteux est enfermé par une croûte épaisse et spongieuse qui est vert pâle à jaune lorsqu'elle est mûre.

Le fruit est sucré, et il peut être consommé dans des segments comme une orange. Faire entrerDans un Besar Limau est complètement mûris, le fruit est un rose riche et beau, et il peut être légèrement épicé et sucré, selon les conditions de croissance. Limau Besars est assez belle quand ils sont coupés en deux, avec la riche peau verdâtre, la moelle blanche brillante et les fruits roses distinctifs.

En plus d'être consommé frais, les fruits peuvent également être utilisés dans les salades de fruits, les desserts, les conserves et un assortiment d'autres aliments, tout comme les cuisiniers utilisent des pamplemousses, des oranges, des limes et d'autres agrumes. L'écorce peut également être confite et utilisée dans les desserts et divers aliments ethniques. Certaines personnes utilisent également l'écorce dans des thés sains, et des écorces séchées peuvent être ajoutées aux mélanges de sels de bain pour ajouter une odeur distinctive et pour conditionner la peau avec leurs huiles volatiles.

Comme de nombreux agrumes, Limau Besar mûrit en hiver. Sur le marché, recherchez un spécimen uniformément aux couleurs sans aucun point faible or marques brunes. Il peut être difficile de choisir un bon fruit, mais avec une certaine pratique, vous pouvez apprendre les signes d'un pomelo de haute qualité. Le fruit reste sous la réfrigération pendant environ une semaine, et vous pouvez également peler et envelopper les segments pour la réfrigération. Pour faciliter le pelage, essayez de couper des fentes dans la croûte avec un couteau pour commencer le processus, car il est extrêmement difficile de peler un limau Besar avec vos mains seules.