Co je to Limau Besar?

Limau Besar je velké citrusové ovoce, které je anglickým reproduktorům lépe známé jako Pomelo, Shaddock nebo Pummelo. Tyto citrusové plody pocházejí z jihovýchodní Asie, ačkoli se pěstují v jiných teplých podnebích, jako jsou například v Izraeli a Kalifornii. Mnoho trhů nese Limau Besar, když je v sezóně, i když to může být nákladné kvůli omezené produkci. Existuje řada způsobů, jak toto ovoce používat, s mnoha lidmi, kteří si ho užívají čerstvé jako zdroj vitamínu C a dalších základních minerálů. Jak název napovídá, Limau Besar je největším citrusovým ovocem; V některých regionech se tyto ovoce mohou dostat téměř stejně velké jako basketbaly, i když menší ovoce bývají sladší. Velké šťavnaté ovoce je uzavřeno hustou, houbovnou kůrou, která je bledě zelená až žlutá, když je zralá. WheN Limau Besar je plně dozrává, ovoce je bohaté a krásné růžové a může být mírně kořeněné i sladké, v závislosti na pěstování. Limau besars vypadá docela krásně, když jsou nakrájeny na polovinu, s bohatou nazelenanou kůží, jasně bílou dřenou a výrazným růžovým ovocem.

Kromě toho, že se ovoce sníží z rukou, lze také použít v ovocných salátech, dezertech, konzervách a sortimentu jiných potravin, podobně jako kuchaři používají grapefruity, pomeranče, limeny a další citrusové plody. Hruta může být také kandována a používána v dezertech a různých etnických potravinách. Někteří lidé také používají kůru ve zdravých čajích a sušené kůry mohou být přidány do směsí solí lázně, aby přidali výrazný zápach a kondicionovali kůži jejich těkavými oleji.

Stejně jako mnoho citrusových plodů, Limau Besar dozrává v zimě. Na trhu hledejte rovnoměrně barevný vzorek bez měkkých spotů or hnědé značky. Může být složité vybrat si dobré ovoce, ale s nějakou praxí se můžete naučit známky vysoce kvalitního Pomelo. Ovoce se drží pod chladem asi týden a můžete také loupat a zabalit segmenty pro chlazení. Chcete -li usnadnit loupání, zkuste řezat štěrbiny do kůry nožem, abyste tento proces zahájili, protože je velmi obtížné loupat Limau Besar s rukama samotným.