Qu'est-ce qu'un LocalTarian?
Un localtarien est quelqu'un qui essaie de manger exclusivement des aliments produits localement, ou autant de nourriture produite localement que possible. Vous pouvez également entendre un Localtarian appelé locavore; Les deux mots sont Portmantes intégrant le mot «local» et un mot qui décrit le régime alimentaire. Le mouvement localtarien est particulièrement important chez les personnes qui sont préoccupées par l'environnement, car de nombreuses personnes croient que manger localement est plus bénéfique pour l'environnement, en particulier lorsque l'on s'en tient aux produits disponibles de manière saisonnière, en évitant les produits cultivés dans des serres ou d'autres conditions artificielles.
Les règles précises d'une vie locale peuvent varier considérablement. En règle générale, les personnes qui suivent un régime localtarien essaient de manger dans un aliment local défini arbitrairement, qui est généralement déterminé par le rayon. De nombreux locaux tentent de considérer la topographie de leur communauté lorsqu'ils réfléchissent à ce qui constitue un aliment local; par exemple, quelqu'un qui vit sur une côteLe cours a accès à une variété de fruits de mer, mais il ou elle pourrait également vouloir inclure une vallée intérieure dans le cadre des aliments locaux pour assurer une alimentation équilibrée.
Il y a un certain nombre de raisons de devenir localtarien. Beaucoup de gens aiment simplement manger local parce qu'ils estiment que les aliments locaux ont tendance à être plus frais et que les aliments frais sont généralement de meilleure qualité. L'avantage de manger des aliments produits localement est également que l'on puisse rencontrer les producteurs de la nourriture, établir un lien avec la communauté et soutenir le commerce local. Certaines personnes aiment également interagir avec les agriculteurs, les pêcheurs, les sauvages et les chasseurs qui vendent de la nourriture.
Quelqu'un peut également choisir un régime localtarien pour des raisons de l'éthique environnementale. Manger localement a tendance à utiliser moins de ressources, ce qui peut être mieux pour l'environnement, et les petits producteurs d'aliments locaux ont tendance à s'occuper du terrain qu'ils utilisent plus responsable. Un peu localLes Altariens restreignent en outre leur alimentation pour inclure uniquement les aliments biologiques ou au-delà de l'organique, dans la conviction que ces méthodes de production alimentaire sont meilleures pour l'environnement.
LocalTarians peut choisir parmi une variété de ressources lors de l'approvisionnement de leur nourriture. Certains ont leurs propres jardins, pour compléter la nourriture qu'ils reçoivent de la communauté, tandis que d'autres fréquentent les marchés des agriculteurs, rejoignent les associations d'agriculture soutenue par la communauté (CSA) ou achètent directement auprès de producteurs alimentaires locaux. Dans certaines communautés, les marchés étiquettent clairement leurs aliments produits localement pour les avantages des locaux, leur permettant de magasiner dans un magasin qui offre des choix alimentaires locaux et non locaux.