O que é um localtarário?
Um localtarário é alguém que tenta comer alimentos exclusivamente produzidos localmente, ou tanto alimentos produzidos localmente quanto viável. Você também pode ouvir um localtarário chamado Locavore; Ambas as palavras são Portmanteaus integrando a palavra "local" e uma palavra que descreve a dieta. O movimento localtarário é especialmente grande entre as pessoas preocupadas com o meio ambiente, pois muitas pessoas acreditam que comer localmente é mais benéfico para o meio ambiente, especialmente quando se mantém nos produtos disponíveis sazonalmente, evitando produtos cultivados em estufas ou outras condições artificiais. Como regra geral, as pessoas que comem uma dieta localtária tentam comer dentro de um derramamento de alimentos locais definidos arbitrariamente, que normalmente é determinado pelo raio. Muitos locários tentam considerar a topografia de sua comunidade ao pensar sobre o que constitui um derramamento de alimentos locais; por exemplo, alguém que mora em uma costa deCurso Tenha acesso a uma variedade de frutos do mar, mas ele também pode querer incluir um vale do interior como parte do shed de alimentos locais para garantir uma dieta equilibrada.
Existem várias razões para se tornar um localtarário. Muitas pessoas simplesmente gostam de comer locais porque sentem que a comida local tende a ser mais fresca e a comida fresca é de uma qualidade geralmente melhor. A vantagem de comer alimentos produzidos localmente também é que se encontra com os produtores da comida, estabelecendo uma conexão com a comunidade e apoiando o comércio local. Algumas pessoas também gostam de interagir com os agricultores, pescadores, Wildcrafters e caçadores que vendem comida.
Alguém também pode escolher uma dieta localtária por razões de ética ambiental. Comer localmente tende a usar menos recursos, o que pode ser melhor para o meio ambiente, e pequenos produtores locais de alimentos tendem a cuidar da terra que usam com mais responsabilidade. Alguns locAltarianos restringem ainda mais sua dieta para incluir apenas alimentos orgânicos ou além-orgânicos, na crença de que esses métodos de produção de alimentos são melhores para o meio ambiente.
Os localárias podem escolher entre uma variedade de recursos ao adquirir seus alimentos. Alguns têm seus próprios jardins, para complementar os alimentos que recebem da comunidade, enquanto outros frequentam os mercados de agricultores, se juntam a associações de agricultura apoiada pela comunidade (CSA) ou compram diretamente de produtores locais de alimentos. Em algumas comunidades, os mercados rotulam claramente seus alimentos produzidos localmente para os benefícios dos localários, permitindo que eles comprem em uma loja que oferece opções alimentares locais e não locais.