Hvad er en LocalTarian?
En LocalTarian er en person, der prøver at spise udelukkende lokalt produceret mad, eller så meget lokalt produceret mad som det er muligt. Du kan også høre en LocalTarian kaldet en Locavore; Begge ord er portmanteaus, der integrerer ordet "lokalt" og et ord, der beskriver diæt. Den lokale bevægelse er især stor blandt mennesker, der er bekymrede for miljøet, da mange mennesker mener, at det at spise lokalt er mere fordelagtigt for miljøet, især når man klæber til sæsonbestemt tilgængelige produkter, og undgår produkter, der er dyrket i drivhuse eller andre kunstige forhold.
De nøjagtige regler, som en lokal tavler bor, kan variere betydeligt. Som en generel regel forsøger folk, der spiser en lokal tavne diæt at spise inden for en vilkårligt defineret lokal fødevareskur, som typisk bestemmes af radius. Mange LocalTarians forsøger at overveje topografien i deres samfund, når de tænker over, hvad der udgør en lokal fødevareskur; For eksempel ville nogen, der bor på en kyst, afKursus har adgang til en række forskellige fisk og skaldyr, men han eller hun vil måske også medtage en indre dal som en del af den lokale fødevarestrøm for at sikre en afbalanceret diæt.
Der er en række grunde til at blive LocalTarian. Mange mennesker kan simpelthen lide at spise lokalt, fordi de føler, at lokal mad har en tendens til at være mere frisk, og frisk mad er af generelt bedre kvalitet. Fordelen ved at spise lokalt produceret mad er også, at man møder producenterne af maden, etablerer en forbindelse til samfundet og støtter lokal handel. Nogle mennesker nyder også at interagere med landmændene, fiskere, vildeproducenter og jægere, der sælger mad.
Nogen kan også vælge en LocalTarian -diæt af grunde til miljøetik. At spise lokalt har en tendens til at bruge mindre ressourcer, hvilket kan være bedre for miljøet, og små, lokale fødevareproducenter har en tendens til at pleje det land, de bruger mere ansvarligt. Nogle locAlterianere begrænser deres diæt yderligere til kun at omfatte organiske eller ud over organiske fødevarer, i troen på, at disse metoder til fødevareproduktion er bedre for miljøet.
LocalTarians kan vælge mellem en række ressourcer, når de køber deres mad. Nogle har deres egne haver, til at supplere den mad, de får fra samfundet, mens andre deltager i landmændsmarkederne, slutter sig til Community Supported Agriculture (CSA) -foreninger eller køber direkte fra lokale fødevareproducenter. I nogle samfund mærker markeder tydeligt deres lokalt producerede fødevarer til fordelene ved lokale tværdier, hvilket giver dem mulighed for at shoppe i en butik, der tilbyder både lokale og ikke-lokale madvalg.