Vad är en lokal tonär?
En lokalvarare är någon som försöker äta uteslutande lokalt producerad mat, eller så mycket lokalt producerad mat som är genomförbar. Du kan också höra en lokalvarig kallad en locavore; Båda orden är Portmanteaus som integrerar ordet "lokalt" och ett ord som beskriver diet. Lokalårsrörelsen är särskilt stor bland människor som är oroliga för miljön, eftersom många tror att äta lokalt är mer fördelaktigt för miljön, särskilt när man håller sig till säsongsmässigt tillgängliga produkter, att undvika produkter som odlas i växthus eller andra konstgjorda förhållanden.
De exakta reglerna som en lokal av statlig liv kan variera betydligt. Som en allmän regel försöker människor som äter en lokal tidig diet äta inom en godtyckligt definierad lokal matskal, som vanligtvis bestäms av radie. Många lokalåringar försöker ta hänsyn till topografin i deras samhälle när de tänker på vad som utgör en lokal livsmedel; till exempel någon som bor på en kust skulle göraKursen har tillgång till en mängd olika skaldjur, men han eller hon kanske också vill inkludera en inre dal som en del av den lokala matskylden för att säkerställa en balanserad diet.
Det finns ett antal skäl att bli en lokal. Många gillar helt enkelt att äta lokalt eftersom de känner att lokal mat tenderar att vara mer färsk och färsk mat är av en generellt bättre kvalitet. Fördelen med att äta lokalt producerad mat är också att man får träffa producenterna av maten, skapa en anslutning till samhället och stödja lokal handel. Vissa människor tycker också om att interagera med bönder, fiskare, vilda hantverkare och jägare som säljer mat.
Någon kan också välja en lokal tonär diet på grund av miljöetik. Att äta lokalt tenderar att använda mindre resurser, vilket kan vara bättre för miljön, och små, lokala livsmedelsproducenter tenderar att ta hand om det land de använder mer ansvarsfullt. Lite locAlterarians begränsar ytterligare sin diet till att endast inkludera ekologiska eller överorganiska livsmedel, i tron att dessa metoder för livsmedelsproduktion är bättre för miljön.
LocalTarians kan välja mellan olika resurser när de köper maten. Vissa har sina egna trädgårdar, för att komplettera maten de får från samhället, medan andra deltar i jordbrukarnas marknader, går med i samhällsstödda jordbruksföreningar (CSA) eller köper direkt från lokala livsmedelsproducenter. I vissa samhällen märker marknaderna tydligt sina lokalt producerade livsmedel för fördelarna med lokalåringar, vilket gör att de kan handla i en butik som erbjuder både lokala och icke-lokala livsmedelsval.