Cos'è un locale?

Un locale è qualcuno che cerca di mangiare alimenti prodotti esclusivamente localmente, o tanto cibo prodotto localmente possibile. Puoi anche sentire un locale chiamato Locavore; Entrambe le parole sono Portmanteaus che integrano la parola "locale" e una parola che descrive la dieta. Il movimento locale è particolarmente grande tra le persone che sono preoccupate per l'ambiente, poiché molte persone credono che mangiare localmente sia più vantaggioso per l'ambiente, specialmente quando si attaccano a produrre stagionalmente disponibili, evitando i prodotti coltivati ​​in serre o altre condizioni artificiali.

Le regole precise di una vita locale può varia in modo considerevole. Come regola generale, le persone che seguono una dieta locale cercano di mangiare all'interno di un alimenti locale arbitrariamente definito, che è in genere determinato dal raggio. Molti locali locali cercano di considerare la topografia della loro comunità quando pensano a ciò che costituisce uno spargimento di alimenti locali; Ad esempio, qualcuno che vive su una costa lo farebbeIl corso ha accesso a una varietà di frutti di mare, ma potrebbe anche voler includere una valle interna come parte dello spargimento di cibo locale per garantire una dieta equilibrata.

Ci sono una serie di ragioni per diventare un locale. A molte persone piace semplicemente mangiare locale perché ritengono che il cibo locale tende ad essere più fresco e il cibo fresco è di qualità generalmente migliore. Il vantaggio di mangiare cibo prodotto a livello locale è anche che si riesce a incontrare i produttori del cibo, stabilendo una connessione con la comunità e sostenendo il commercio locale. Ad alcune persone si divertono anche a interagire con agricoltori, pescatori, selvaggi e cacciatori che vendono cibo.

Qualcuno può anche scegliere una dieta locale per motivi di etica ambientale. Mangiare localmente tende a utilizzare meno risorse, che possono essere migliori per l'ambiente e piccoli produttori di alimenti locali tendono a prendersi cura del terreno che usano in modo più responsabile. Alcuni locGli altari limitano ulteriormente la loro dieta a includere solo alimenti biologici o oltre organici, nella convinzione che questi metodi di produzione alimentare siano migliori per l'ambiente.

I locali possono scegliere tra una varietà di risorse quando si approfondano il loro cibo. Alcuni hanno i loro giardini, per integrare il cibo che ottengono dalla comunità, mentre altri frequentano i mercati degli agricoltori, si uniscono alle associazioni di agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) o acquistano direttamente dai produttori alimentari locali. In alcune comunità, i mercati etichettano chiaramente i loro alimenti prodotti localmente a benefici dei locali, consentendo loro di fare acquisti in un negozio che offre scelte alimentari sia locali che non locali.