Wat is een lokaal?

Een lokaal is iemand die uitsluitend lokaal geproduceerd voedsel probeert te eten, of zoveel lokaal geproduceerd voedsel als mogelijk is. U kunt ook een lokaal horen dat een locavore wordt genoemd; Beide woorden zijn Portmanteaus die het woord 'lokaal' integreren en een woord dat dieet beschrijft. De lokaal beweging is vooral groot bij mensen die zich zorgen maken over het milieu, omdat veel mensen geloven dat lokaal eten gunstiger is voor het milieu, vooral wanneer iemand zich houdt aan seizoensgebonden producten, die producten vermijden die in kassen of andere kunstmatige omstandigheden worden vermeden. Als algemene regel proberen mensen die een lokaal dieet eten te eten binnen een willekeurig gedefinieerde lokale voedselshed, die meestal wordt bepaald door de straal. Veel locaties proberen de topografie van hun gemeenschap te overwegen wanneer ze nadenken over wat een lokaal voedsel is; Bijvoorbeeld, iemand die op een kust woont, zou vanCursus heeft toegang tot een verscheidenheid aan zeevruchten, maar hij of zij wil misschien ook een binnenlandse vallei opnemen als onderdeel van de lokale voedselshed om een ​​uitgebalanceerd dieet te garanderen.

Er zijn een aantal redenen om een ​​lokaal te worden. Veel mensen eten gewoon graag lokaal omdat ze het gevoel hebben dat lokaal voedsel vaak vers is en vers voedsel over het algemeen van betere kwaliteit is. Het voordeel van lokaal geproduceerd voedsel is ook dat men de producenten van het voedsel kan ontmoeten, een verbinding met de gemeenschap tot stand brengt en de lokale handel ondersteunt. Sommige mensen genieten ook van interactie met de boeren, vissers, wildecrafters en jagers die voedsel verkopen.

Iemand kan ook een lokaal dieet kiezen om redenen voor milieuethiek. Lokaal eten heeft de neiging om minder middelen te gebruiken, wat beter kan zijn voor het milieu, en kleine, lokale voedselproducenten zorgen vaak voor het land dat ze verantwoordelijker gebruiken. Sommige locatieAltiKers beperken hun dieet verder om alleen biologisch of buiten de organische voedingsmiddelen op te nemen, in de overtuiging dat deze methoden van voedselproductie beter zijn voor het milieu.

Localtarians kunnen kiezen uit verschillende bronnen bij het inkoop van hun voedsel. Sommigen hebben hun eigen tuinen, om het voedsel aan te vullen dat ze van de gemeenschap krijgen, terwijl anderen boerenmarkten bijwonen, lid worden van de gemeenschapsondersteunde Agriculture (CSA) -verenigingen of rechtstreeks kopen bij lokale voedselproducenten. In sommige gemeenschappen labelen markten duidelijk hun lokaal geproduceerde voedingsmiddelen voor de voordelen van lokaal, waardoor ze kunnen winkelen in een winkel die zowel lokale als niet-lokale voedselkeuzes biedt.