Hvad er grønkålchips?
Kale chips er bagt eller dehydrerede stykker grønnkål - en grøn, bladgrøntsag. De er lette at lave og er et næringsrigt alternativ til snacks som kartoffelchips. Der er mange måder at krydre grønnkålchips på, lige fra havsalt til en blanding af citron og honning. De er lave i kalorier og tilbyder mange forskellige sundhedsmæssige fordele, især da de er høje i vitaminer K, A og C, og indeholder også kræftbekæmpende antioxidanter, såsom flavonoider.
At lave grønkålchips kræver lidt indsats. Generelt vil en person først vaske og tørre grønnkålen. Stænglerne adskilles typisk derefter fra bladene, da kun bladene bruges til at fremstille chips. Derefter kan bladene dryppes med olivenolie, hørolie eller kokosnøddeolie og placeres i et enkelt lag på en bageplade. Det tager typisk cirka ti minutter ved 350 ° F (ca. 175 ° C) for grønkålchips at bage.
Det er også muligt at fremstille grønkålchips ved hjælp af en maddehydrator. I de fleste tilfælde,Processen er den samme som at bage grønnkålen. For eksempel vaskes det, tørres, og bladene er revet væk fra stænglerne i chip-størrelse stykker. Bladene kan også blive tåget eller dryppet med olie og krydret. Typisk tager det cirka otte timer, før fødevardehydratoren gør kaleblade til sprøde chips.
Der er en bred vifte af krydderier, der kan bruges til at give Kale chips tilføjet smag. For eksempel kan de slynges med sojasovs. De kan også drysses med utallige kombinationer af forskellige krydderier, såsom pulveriseret hvidløg, paprika, chilipulver eller chiliflak. Derudover kan de være dækket med parmesanost. Nogle mennesker foretrækker den sure og søde kombination af citron og honning, mens andre foretrækker den tangy smag af eddike og salt.
Kale betragtes af mange ernæringseksperter som en superfood. Det menes at reducere sandsynligheden for, at certifikatAIN -kræftformer, såsom bryst, blære, prostata, æggestokk og kolon, vil udvikle sig. Derudover antages det at afgifte kroppen, befri den af toksiner og skadelige kemikalier, og det har vist sig at sænke kolesterol. Nogle mennesker hævder, at det også fungerer for at forhindre betændelse i kroppen. Disse påstande er baseret på videnskabelig forskning og det faktum, at det er højt i vitaminer K, A og C og omega-3-fedtsyrer. Det indeholder også antioxidanter, såsom flavonoider; mangan; fiber; og calcium.