Wat zijn boerenkoolchips?
Kale -chips zijn gebakken of uitgedroogde stukken boerenkool - een groene, bladgroente. Ze zijn gemakkelijk te maken en zijn een voedzaam alternatief voor snacks zoals chips. Er zijn veel manieren om boerenkoolchips te kruiden, variërend van zeezout tot een mengsel van citroen en honing. Ze zijn weinig calorieën en bieden veel verschillende gezondheidsvoordelen, vooral omdat ze veel vitamines K, A en C bevatten, en ook kankerbestrijdende antioxidanten bevatten, zoals flavonoïden.
Het maken van boerenkoolchips kost weinig moeite. Over het algemeen zal een persoon eerst de boerenkool wassen en drogen. De stengels worden meestal gescheiden van de bladeren, omdat alleen de bladeren worden gebruikt om de chips te maken. Vervolgens kunnen de bladeren worden besprenkeld met olijfolie, vlasolie of kokosolie en in een enkele laag op een bakplaat geplaatst. Het duurt meestal ongeveer tien minuten bij 350 ° F (ongeveer 175 ° C) voordat de boerenkoolchips bakken.
Het is ook mogelijk om boerenkoolchips te maken met behulp van een voedseldehydrator. In de meeste gevallen,Het proces is hetzelfde als het bakken van de boerenkool. Het wordt bijvoorbeeld gewassen, gedroogd en de bladeren worden weggescheurd van de stengels in stukken ter grootte van een chip. De bladeren kunnen ook worden vermist of besprenkeld met olie en gekruid. Meestal duurt het ongeveer acht uur voordat het voedseldehydrator de boerenkoolbladeren omzet in frisse chips.
Er zijn een breed scala aan kruiden die kunnen worden gebruikt om boerenkoolchips toegevoegde smaak te geven. Ze kunnen bijvoorbeeld worden overgoten met sojasaus. Ze kunnen ook worden besprenkeld met talloze combinaties van verschillende specerijen, zoals knoflook, paprika, chilipoeder of chili -vlokken. Bovendien kunnen ze worden bedekt met Parmezaanse kaas. Sommige mensen geven de voorkeur aan de zure en zoete combinatie van citroen en honing, terwijl anderen de voorkeur geven aan de pittige smaak van azijn en zout.
Kale wordt door veel voedingsdeskundigen beschouwd als een superfood. Men denkt dat het de kans vermindert dat certAIN -kankers, zoals borst, blaas, prostaat, eierstok en dikke darm, zullen zich ontwikkelen. Bovendien wordt aangenomen dat het het lichaam ontgift, het bevrijden van gifstoffen en schadelijke chemicaliën, en het is aangetoond dat het cholesterol verlagt. Sommige mensen beweren dat het ook werkt om ontstekingen in het lichaam te voorkomen. Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en het feit dat het veel vitamines K, A en C en omega-3-vetzuren bevat. Het bevat ook antioxidanten, zoals flavonoïden; mangaan; vezel; en calcium.