Qu'est-ce qu'une usine d'emballage de viande?
aux États-Unis et dans certains autres pays, une usine d'emballage de viande fait référence à une installation qui emballe la viande animale pour la consommation humaine. En Nouvelle-Zélande, le même type d'installation est appelé des œuvres de congélation . Contrairement à la croyance populaire, les animaux ne sont pas abattus dans une usine d'emballage de viande. Cette installation existe uniquement pour emballer et exporter de la viande.
Les moutons, les bovins, les porcs et autres types de bétail sont tués dans un abattoir - un bâtiment de type entrepôt qui peut également être appelé abattoir. L'ensemble de l'industrie de l'emballage de viande existe depuis l'époque du premier chemin de fer. L'invention du chemin de fer a permis aux agriculteurs d'envoyer leur bétail à tout abattoir dans quelques jours.
De même, une usine d'emballage de viande a pu recevoir et distribuer de la viande à travers un pays avec l'aide de la voiture de chemin de fer réfrigérée. Aux États-Unis, les conditions à l'intérieur de l'usine d'emballage de viande moyenne dans les années 1900 étaient extrêmementDangerous, ce qui a incité l'auteur Upton Sinclair à écrire le livre classique The Jungle . Plusieurs années plus tard, dans les années 30 et 1940, les travailleurs ont pu unir et former les United Packinghouse Workers of America. Même si les conditions de l'usine d'emballage de viande se sont améliorées aux États-Unis, la technologie moderne a rendu cette profession aussi dangereuse que jamais. Les militants des droits de l'homme protestent fréquemment dans l'atmosphère de travail dans les usines d'emballage indiquant que la production a pris le droit sur la sécurité.
Une viande casher, la viande consommée par celles de la foi juive, l'usine d'emballage est un peu différente d'une usine d'emballage ordinaire. Selon la loi juive, les animaux doivent être tués par une seule coupure dans la gorge. Cette méthode permet au sang d'un animal de s'écouler lentement. Les individus formés effectuent la coupe des animaux casher, bien que toutes les coupes trop peu profondes, ou sont gâchées dans toutVoie, constituent de la viande non kosher. Dans ce cas, la viande est ensuite vendue à des personnes qui ne sont pas de la foi juive.
De même, la viande halal, la viande consommée par celles de la foi islamique, est tuée dans un autre type d'usine d'emballage. La viande halal doit également être tuée en coupant les veines jugulaires d'un animal. Il existe de nombreuses points communs entre la viande casher et la viande halal, bien que les deux types de viande puissent être échangés est discutable. Bien que ni le peuple musulman ni juif ne puissent consommer du porc en fonction des règles de leur religion, entre autres types de viande, la viande de porc est le type de viande le plus populaire dans le monde, bien que le bœuf soit très proche.