Cos'è una pianta di imballaggio della carne?

All'interno degli Stati Uniti e in alcuni altri paesi, un impianto di imballaggio di carne si riferisce a una struttura che confeziona carne di animali per il consumo umano. In Nuova Zelanda, lo stesso tipo di struttura è chiamato opere di congelamento . Contrariamente alla credenza popolare, gli animali non vengono massacrati in una pianta di imballaggio della carne. Questa struttura esiste esclusivamente per impacchettare ed esportare carne.

pecore, bovini, maiali e altri tipi di bestiame vengono uccisi in un macello -un edificio di tipo magazzino che può anche essere chiamato un macello. L'intera industria dell'imballaggio della carne è esistente dai tempi della prima ferrovia. L'invenzione della ferrovia consentiva agli agricoltori di inviare il loro bestiame in qualsiasi macello in pochi giorni.

Allo stesso modo, un impianto di imballaggio di carne era in grado di ricevere e distribuire carne in un paese con l'aiuto dell'auto ferroviario refrigerato. All'interno degli Stati Uniti, le condizioni all'interno dell'impianto medio di imballaggio della carne durante il 1900 erano estremamentePericoloso, che ha spinto l'autore Upton Sinclair a scrivere il classico libro The Jungle . Molti anni dopo, negli anni '30 e '40, i lavoratori furono in grado di unire e formare gli United Packinghouse Workers of America. Anche se le condizioni delle piante da imballaggio della carne sono migliorate negli Stati Uniti, la tecnologia moderna ha reso questa occupazione altrettanto pericolosa come mai. Gli attivisti per i diritti umani protestano spesso nell'atmosfera di lavoro all'interno degli impianti di imballaggio affermando che la produzione ha avuto la precedenza sulla sicurezza.

Una carne kosher, carne consumata da quelle della fede ebraica, l'impianto di imballaggio è un po 'diversa da una normale pianta di imballaggio. Secondo la legge ebraica, gli animali devono essere uccisi da un singolo taglio nella zona della gola. Questo metodo consente al sangue di un animale di drenare lentamente. Gli individui addestrati eseguono il taglio di animali kosher, sebbene eventuali tagli troppo superficiali o siano guastati in qualsiasimodo, costituisce carne che non è kosher. In questo caso, la carne viene quindi venduta a persone che non sono di fede ebraica.

Allo stesso modo, la carne halal, la carne consumata da quelle della fede islamica, viene uccisa in un diverso tipo di impianto di imballaggio. La carne halal deve anche essere uccisa tagliando le vene giugulari di un animale. Esistono molti punti in comune tra carne kosher e carne halal, anche se i due tipi di carne possano essere scambiati è discutibile. Mentre né il popolo musulmano né ebreo può consumare carne di maiale secondo le regole della loro religione, tra gli altri tipi di carne, la carne di maiale è il tipo più popolare di carne in tutto il mondo, sebbene il manzo arrivi in ​​un secondo posto.