Qu'est-ce qu'une planche de haching?
Une planche de hachure est une planche à découper en bois utilisée pour hacher les herbes et autres aliments tels que les noix. Les planches de hachure ont une indentation circulaire au milieu pour aider à maintenir les articles hachés sur la planche. Une planche de hachure est généralement petite et carrée et en bois dur comme l'érable.
Une planche de hachure peut être vendue seule, mais le plus souvent, il est emballé dans un ensemble avec un couteau de hachage. En effet, le couteau de haching est conçu pour s'adapter à la zone d'indentation de la planche. Un couteau de haching a une lame incurvée et une ou deux poignées pour aider à travailler la lame dans un mouvement de tranchage sur les herbes ou les noix à hacher. Certains couteaux hachisants ont des poignées perceptibles qui collent en haut de la lame, tandis que d'autres sont plus élégants dans le design.
Un couteau ordinaire et une planche à découper régulière ne fonctionnent généralement pas aussi bien pour l'exploration des herbes car les herbes fines et humides ont tendance à glisser de la planche à découper, tout en respectant le couteau. Il y a des couteaux de haching à lames doublées disponibles, bUT Certains cuisiniers constatent que les herbes hachées ont tendance à s'accumuler entre les deux lames. Un couteau de haching à lame utilisé avec une planche de haching aide souvent à empêcher les herbes de glisser de la planche et de s'en tenir au couteau.
Les dédisants coupent les aliments en morceaux d'uniformes fins et le hachage n'est qu'un dés encore plus fin. Il est souvent beaucoup plus facile de créer des pièces uniformes lors du dédouement des herbes sur une planche de hachison en déplaçant le couteau de haching de haut en bas des murs de l'indentation incurvée de la planche qu'elle est avec une planche à découpe plate et un couteau à lame droite. Les pieds en caoutchouc sur la plupart des planches de haching aident à maintenir la planche stable.
Certaines personnes aiment utiliser une planche de hachure plutôt qu'une planche à découper régulière lors de voyages de camping. La taille et la forme carrée plus petites le rendent facile à gérer dans un petit espace et la section d'indentation aide à empêcher les aliments de tomber sur les côtés aussi facilement. Un bincing bL'ensemble d'oard et de couteaux peut également faire un excellent cadeau et de nombreux ensembles sont vendus dans des coffrets cadeaux et sont livrés avec une garantie à vie.