Was ist ein Hackbrett?

Eine Hackbrett ist eine Holzverschneidetafel, die zum Hacken von Kräutern und anderen Lebensmitteln wie Nüssen verwendet wird. Mincing Boards haben in der Mitte eine kreisförmige Einrückung, um die gehackten Gegenstände auf der Tafel zu halten. Eine Molkerliste ist normalerweise klein und quadratisch in Form und aus hartem Holz wie Ahorn.

Ein Hackbrett kann allein verkauft werden, aber meistens ist es zusammen mit einem Hackmesser in einem Set verpackt. Dies liegt daran, dass das Hackmesser so ausgelegt ist, dass sie in den Einrückungsbereich in die Tafel passt. Ein melzendes Messer verfügt über eine gekrümmte Klinge und ein oder zwei Griffe, um die Klinge in einer Schnittbewegung über die Kräuter oder Nüsse zu arbeiten, die gehackt werden sollen. Einige packende Messer haben spürbare Griffe, die von oberhalb der Klinge hochstämmen, während andere im Design schlanker sind.

Ein normales Messer und ein regelmäßiges Schneidebrett eignen sich normalerweise nicht so gut, um Kräuter zu zerkleinern, da die feinen, feuchten Kräuter dazu neigen, das Schneidebrett abzureiben und sich aber am Messer zu halten. Es stehen verdoppelte Hackmesser zur Verfügung, bEinige Köche stellen fest, dass sich die gehackten Kräuter zwischen den beiden Klingen sammeln. Ein mit einem Hackbrett verwendete einklapper Hackmesser hilft oft, die Kräuter davon abzuhalten, vom Brett zu rutschen und am Messer festzuhalten.

Würfel besteht darin, Lebensmittel in feine, gleichmäßige Stücke zu schneiden, und das Schnäppchen ist nur noch feinere Würfel. Es ist oft viel einfacher, einheitliche Stücke zu erstellen, wenn Kräuter auf einem Hackbrett wechseln, indem das Hackmesser die Wände der gekrümmten Eindrücke in der Brett auf und ab verschiebt, dass es sich um ein normales flaches Schneidebrett und ein gerades Messer handelt. Die Gummifüße auf den meisten Hackbrettern halten das Brett ruhig.

Einige Leute benutzen gerne ein Mincing Board und nicht ein regelmäßiges Schneidebrett auf Campingreisen. Die kleinere Größe und die quadratische Form erleichtern es einfach, in kleinem Raum zu handhaben, und der Einrückungsabschnitt hilft, Lebensmittel nicht so leicht über die Seiten zu fallen. A Mincing bEurer- und Messerset können auch ein tolles Geschenk machen und viele Sets werden in Geschenkboxen verkauft und verfügen über eine lebenslange Garantie.