Was sind die besten Tipps für das Backen einer französischen Apfeltarte?
Eine der wichtigsten Tipps, die Sie beim Backen einer französischen Apple -Torte folgen müssen, ist, mit der richtigen Art von Äpfeln zu beginnen. Oft ist der größte Fehler, den die Menschen bei der Verwendung von Äpfeln in Backwaren machen, Sorten, die nicht gut für hohe Temperaturen anhalten. Dies führt zu einem feuchten Chaos und obwohl es immer noch großartig schmeckt, ist es für das Auge überhaupt nicht attraktiv. Für die besten Ergebnisse bei der Herstellung einer französischen Apple -Torte wählen Sie Äpfel mit einem guten Geschmack und einer festen Textur aus. Großartige Beispiele für Äpfel, die in einer französischen Apfelkaut gut abschneiden werden, sind Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Honeycrisp und Braeburn.
Wie der Name schon sagt, ist eine französische Apfelkaution, eine französische Apple-Torte, die aus einer Tortenkruste besteht, die mit einem Tart-Pfanne vorgefüllt und mit einem Schicht mit einem Schicht, das mit einem Schicht mit Ginds geschnitten wurde, gefüllt wurde. Die französische Apfelkuchen wird dann unter einen Broiler gelegt, bis die Ränder der geschnittenen Äpfel goldbraun sind. Wenn es aus dem Ofen entfernt wird, wird es mit einer dünnen Schicht Konfekten bestäubtOners 'Zucker. Obwohl es einfach ist, einfach ein Glas Apfelmus für dieses Rezept zu kaufen, ist es nicht annähernd so köstlich. Während Sie Ihre eigenen Apfelmus einschüchternd erscheinen können, ist es tatsächlich recht einfach.
Beginnen Sie mit einem scharfen Schuhmesser, um die Äpfel zu schälen und zu schneiden, die Sie für den Kuchen in 2,54 cm-Würfel ausgewählt haben. Legen Sie sie zusammen mit zwei Teilen Wasser in einen Teil zu Zucker und den Gewürzen Ihrer Wahl in einen Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, senken Sie die Temperatur und lassen Sie die Äpfel kochen, bis sie sich aufgelöst haben. Versuchen Sie, übermäßiges Rühren der Sauce zu vermeiden. Lassen Sie die Äpfel stattdessen alleine trennen.
Verwenden Sie schließlich eine Mandoline, um die Äpfel für die Spitze der französischen Apple -Torte zu schneiden. Dies stellt sicher, dass sie gleich groß sind und es ihnen ermöglicht, schön auszusehen und zu backengleichmäßig. Ein Mandoline kann normalerweise in jedem hochwertigen Kochgeschäft gefunden werden. Wenn Sie kein Mandoline finden oder keines kaufen möchten, können Sie trotzdem Erfolg erzielen, indem Sie ein sehr scharfes Schuhmesser verwenden, um die Äpfel zu schneiden.