Wat zijn de beste tips voor het bakken van een Franse appeltaart?
Een van de belangrijkste tips om te volgen als het gaat om het bakken van een Franse appeltaart is om te beginnen met het juiste type appels. Vaak is de grootste fout die mensen maken bij het gebruik van appels in gebakken goederen, het kiezen van variëteiten die niet goed standhouden ten opzichte van hoge temperaturen. Dit resulteert in een vochtige puinhoop en, hoewel het nog steeds geweldig smaakt, is het helemaal niet aantrekkelijk voor het oog. Voor het beste resultaat bij het maken van een Franse Apple -taart, selecteert u appels met een goede smaak en stevige textuur. Geweldige voorbeelden van appels die het goed zullen doen in een Franse appeltaart, zijn Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Honeycrisp en Braeburn.
Zoals de naam al doet vermoeden, is een Franse appeltaart samengesteld uit een taartbodem die vooraf is gebakken in een Tart Pan, gevuld met Applesauce, en bedekt met een laag van dunne dunne appels. De Franse appeltaart wordt vervolgens onder een vleeskuikens geplaatst totdat de randen van de gesneden appels goudbruin zijn. Wanneer het uit de oven wordt verwijderd, wordt het bestrooid met een dunne laag ConfectiOners 'suiker.
Nog een belangrijke tip met betrekking tot het bakken van een Franse appeltaart is om uw eigen appelmoes te maken. Hoewel het gemakkelijk is om gewoon een pot appelmoes voor dit recept te kopen, is het niet zo lekker. Hoewel het maken van je eigen appelmoes misschien intimiderend lijkt, is het eigenlijk vrij eenvoudig.
Begin met het gebruik van een scherp paringmes om te schillen en de appels te knippen die je hebt gekozen voor de taart in kubussen van 1 inch (2,54 cm). Plaats ze in een pot samen met twee delen water op één deel suiker en de kruiden van uw keuze. Breng de vloeistof aan de kook, verlaag de temperatuur en laat de appels koken totdat ze zijn uiteengevallen. Probeer overmatig roeren van de saus te voorkomen; Laat de appels in plaats daarvan zelf uit elkaar gaan.
Gebruik ten slotte een mandoline om de appels voor de bovenkant van de Franse appeltaart te snijden. Dit zal ervoor zorgen dat ze even groot zijn, waardoor ze er mooi uit kunnen zien en kunnen bakkengelijkmatig. Een mandoline is meestal te vinden in elke hoogwaardige kookwinkel. Als u geen mandoline kunt vinden of er geen wilt kopen, kunt u nog steeds succes bereiken door een zeer scherp schilmes te gebruiken om de appels te snijden.