Hva er de beste tipsene for å bake en fransk eple -terte?

Et av de viktigste tipsene du kan følge når det gjelder å bake en fransk eple -terte er å starte med riktig type epler. Ofte er den største feilen folk gjør når de bruker epler i bakevarer, velger varianter som ikke holder godt til høye temperaturer. Dette resulterer i et fuktig rot, og selv om det fremdeles kan smake godt, er det slett ikke appellerende for øyet. For best resultat når du lager en fransk eple -terte, velger du epler med god smak og fast tekstur. Flotte eksempler på epler som vil gjøre det bra i en fransk eple-terte inkluderer bestemor Smith, Jonathan, Jonagold, Honeycrisp og Braeburn.

Som navnet antyder, er en fransk eple-terte sammensatt av en kakeskorpe som har vært pre-bakt i en tartpanne. Den franske epleterte blir deretter plassert under en slaktekylling til kantene på de kuttede eplene er gyldenbrune. Når den fjernes fra ovnen, blir den støvet med et tynt lag med konfektiOners 'sukker.

Et annet viktig tips angående å bake en fransk eple -terte er å lage din egen eplemos. Selv om det er lett å bare kjøpe en krukke med eplemos til denne oppskriften, vil den ikke være så deilig. Selv om det å lage din egen eplemos kan virke skremmende, er det faktisk ganske enkelt.

Start med å bruke en skarp paringkniv for å skrelle og kutte eplene du har valgt for kaken i 1-tommers (2,54 cm) terninger. Plasser dem i en gryte sammen med to deler vann til en del sukker, og krydder du ønsker. Kok væsken til å koke, senk temperaturen og la eplene koke til de har gått i oppløsning. Forsøk å unngå overdreven omrøring av sausen; La eplene bryte opp på egen hånd i stedet.

Bruk til slutt en mandolin for å kutte eplene til toppen av det franske eple -terte. Dette vil sikre at de har samme størrelse, slik at de kan se vakre ut og bakejevnt. En mandolin kan vanligvis finnes i enhver matlagingsbutikk av høy kvalitet. Hvis du ikke finner en mandolin eller ikke vil kjøpe en, kan du fremdeles oppnå suksess ved å bruke en veldig skarp paringkniv for å kutte eplene.