Quais são as melhores dicas para assar uma torta de maçã francesa?

Uma das dicas mais importantes a seguir quando se trata de assar uma torta de maçã francesa é começar com o tipo certo de maçãs. Freqüentemente, o maior erro que as pessoas cometem ao usar maçãs em produtos assados ​​é escolher variedades que não se sustentem bem a altas temperaturas. Isso resulta em uma bagunça encharcada e, embora ainda possa ter um ótimo sabor, não é de todo atraente aos olhos. Para obter melhores resultados ao fazer uma torta de maçã francesa, selecione maçãs com um bom sabor e textura firme. Ótimos exemplos de maçãs que se sairão bem em uma torta de maçã francesa incluem Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Honeycrisp e Braeburn. A torta de maçã francesa é então colocada sob um frango até que as bordas das maçãs cortadas sejam douradas. Quando é removido do forno, é polvilhado com uma fina camada de confeitosAçúcar dos Oners. Embora seja fácil simplesmente comprar um pote de maçã para esta receita, ela não será tão deliciosa. Embora fazer sua própria maçã pode parecer intimidadora, é realmente bastante simples.

Comece usando uma faca afiada para descascar e corte as maçãs que você escolheu para a torta em cubos de 1 polegada (2,54 cm). Coloque -os em uma panela junto com duas partes de água em uma parte de açúcar e as especiarias de sua escolha. Deixe o líquido ferver, abaixe a temperatura e permita que as maçãs cozinhem até se desintegrarem. Tente evitar uma agitação excessiva do molho; Permita que as maçãs se separem por conta própria.

Finalmente, use um bandolim para cortar as maçãs para o topo da torta de maçã francesa. Isso garantirá que eles tenham o mesmo tamanho, permitindo que eles pareçam bonitos e assaruniformemente. Um mandolim geralmente pode ser encontrado em qualquer loja de culinária de alta qualidade. Se você não consegue encontrar um bandolim ou não quiser comprar um, ainda poderá obter sucesso usando uma faca muito nítida para cortar as maçãs.