Hvad er en hakkestavle?
En hakkestavle er et træskærebord, der bruges til at hakke urter og andre fødevarer såsom nødder. Hakningsplader har en cirkulær indrykk i midten for at hjælpe med at holde de hakkede genstande på brættet. En hakkestavle er normalt lille og firkantet i form og er lavet af hårdt træ såsom ahorn.
En hakkestavle kan sælges alene, men oftere er det pakket i et sæt sammen med en hakkekniv. Dette skyldes, at hakkekniven er designet til at passe til indrykksområdet i brættet. En hakkekniv har et buet blad og en eller to håndtag til at hjælpe med at arbejde bladet i en skæringsbevægelse over urter eller nødder, der skal hakkes. Nogle hakkeknive har mærkbare håndtag, der klæber op ovenfra klingen, mens andre er slankere i design.
En almindelig kniv og regelmæssig skærebræt fungerer normalt ikke så godt til at hakke urter som de fine, fugtige urter har en tendens til at glide skærebrættet, men alligevel holde sig til kniven. Der er fordoblet-bladede hakkeknive tilgængelige, bNogle kokke finder ud af, at de hakket urter har en tendens til at samle mellem de to knive. En enkeltbladet hakkekniv, der bruges med en hakkestavle, hjælper ofte med at forhindre, at urterne begge glider fra brættet og klæber til kniven.
terning er at skære fødevarer i fine ensartede stykker, og hakning er bare en endnu finere terning. Det er ofte meget lettere at skabe ensartede stykker, når du terning af urter på et hakkestavle ved at bevæge hakkekniven op og ned ad væggene i den buede indrykkning i brættet, at det er med et almindeligt fladt skærebræt og lige bladet kniv. Gummifødderne på de fleste hakkende plader hjælper med at holde brættet stabilt.
Nogle mennesker kan lide at bruge en hakkestavle i stedet for et almindeligt skærebræt på campingture. Den mindre størrelse og firkantede form gør det nemt at håndtere i et lille rum, og indrykkssektionen hjælper med at forhindre, at fødevarer falder over siderne så let. En hakning bOard- og knivsæt kan også gøre en god gave, og mange sæt sælges i gaveæske og kommer med en livstidsgaranti.