Qu'est-ce qu'une mini-quriche?

Aussi populaire que la quiche est pour un déjeuner ou un souper de lumière, il est probablement éclipsé en popularité par sa petite progéniture, la mini-quriche. Ces petits morceaux sont une merveille d'ingénierie culinaire; Ils imitent leurs homologues plus grands jusqu'au rapport de la croûte au remplissage. Les mini-quiches sont des accompagnements parfaits de l'heure du cocktail car ils contiennent leurs propres assiettes comestibles, ne se déversent pas ou ne sont pas entendues et n'ont pas besoin d'être réparties sur autre chose. Mieux encore, ils sont de la bonne taille pour entrer dans une bouche ouverte en attente avec impatience.

Il existe un certain nombre de garnitures de quiches qui fonctionneront avec ces friandises. La base, bien sûr, comprend des œufs, du fromage et de la crème ou du lait, mais le cuisinier intelligent peut créer plusieurs variations différentes à partir d'un seul lot. Une version particulièrement aimée comprend le bacon croustillant divisé en bits. Un autre célèbre les épinards. L'une ou l'autre de ces versions est formidable avec un champignon sauté dans la garniture.

une façon de changer les saveurs deMini-Quiche est d'essayer différents types de fromage. Un quichelet composé de fromage de chèvre a une texture et un goût différents de Muenster. Bien sûr, il n'y a aucune raison de ne pas combiner deux types de fromage ou plus pour une saveur plus riche. L'ajout d'herbes tels que le thym, le basilic ou les rachets de sauge dans le goût, et la pâte de curry ou la poudre ajoute du pow.

Le cuisinier occupé peut acheter des coquilles acidulées prêtes à remplir la section de pâtisserie gelée de la plupart des épiceries. Rien n'est aussi bon que fait maison, mais si la garniture est suffisamment délicieuse, il y a de fortes chances que personne ne remarque que le morceau de pièce n'est pas fait maison. Des cuisiniers encore plus occupés peuvent acheter des plateaux de mini-quiche pré-quédi afin qu'ils soient toujours à portée de main. Les saupoudrer d'herbes fraîchement hachées avant la cuisson pourrait même tromper les gens de croire qu'ils sont faits maison!

Une petite créativité va très loin dans le monde merveilleux des petites bouchées. Un cuisinier qui le trouve - ou ilRelf sans tartlets préfabriqués ou les ingrédients pour les faire peuvent créer une variation de mini-quiche en utilisant une pâte à rouleau de croissant réfrigérée ou une pâte à biscuit. Enviper des morceaux de pâte dans des moules à muffins, puis en ajoutant un peu de remplissage à chacun crée un nouvel ordre de quichelets.

Certaines recettes suppriment complètement la croûte. Mini-Quiche sans la croûte ont quelques ingrédients supplémentaires, y compris la farine ou la fécule de maïs, qui forment une sorte de coquille pour les ingrédients liquides restants. Une version appelle à préparer une mini-boîte à muffins en plaçant un peu de fromage râpé en premier avant que d'autres ingrédients ne soient ajoutés. Le fromage fond et se refroidit dans son propre petit récipient pour la garniture de la quiche.