Cos'è un mini-quiche?
Popolare come Quiche è per un pranzo o una cena leggera, è probabilmente eclissata in popolarità dalla sua piccola prole, il mini-quiche. Questi piccoli bocconcini sono una meraviglia dell'ingegneria culinaria; Imitano le loro controparti più grandi fino al rapporto tra crosta e riempimento. I mini-quiche sono accompagnamenti perfetti all'ora del cocktail in quanto contengono i loro piatti commestibili, non si rovesciano o non si schierano e non devono essere diffusi su nient'altro. Soprattutto, hanno le dimensioni giuste per scoppiare direttamente in una bocca aperta e aperta.
Esiste un numero qualsiasi di otturazioni di quiche che funzionerà con queste prelibatezze. La base, ovviamente, include uova, formaggio e panna o latte, ma la cucina intelligente può creare diverse varianti da un singolo lotto. Una versione particolarmente amata include la pancetta croccante spezzata. Un altro celebra gli spinaci. Ognuna di queste versioni è eccezionale anche con alcuni funghi saltati nel ripieno.
Un modo per cambiare i sapori diIl mini-quiche sta provando diversi tipi di formaggio. Una quichelet composta da formaggio di capra ha una consistenza e un gusto diversi rispetto a un fatto di Muenster. Certo, non c'è motivo di non combinare due o più tipi di formaggio per un sapore più ricco. L'aggiunta di erbe come timo, basilico o salvia rachetta il gusto e la pasta di curry o la polvere aggiunge Pow.
La cucina impegnata può acquistare gusci crostati pronti per riempire la sezione di pasticceria congelata della maggior parte dei generi alimentari. Niente è buono come fatto in casa, ma se il ripieno è sufficientemente squisito, ci sono buone probabilità che nessuno noterà che il Piecrust non è fatto in casa. Anche i cuochi più affollati possono acquistare piatti di mini-quiche premade in modo che siano sempre a portata di mano. Spolarle con erbe appena tritate prima che la cottura potrebbe persino ingannare le persone nel credere che siano fatte in casa!
Un po 'di creatività fa molta strada nel meraviglioso mondo di piccoli morsi. Un cuoco che lo trova o luiR-se stesso senza tartlet premade o ingredienti per realizzarli può creare una variazione di mini-quiche usando l'impasto a mezzaluna refrigerato o l'impasto di biscotti. Infrontare i frammenti di impasto nelle scatole di muffin, quindi aggiungendo un po 'di riempimento a ciascuno crea un nuovo ordine di quichelet.
Alcune ricette eliminano del tutto la crosta. Il mini-quiche senza la crosta ha qualche altro ingredienti, tra cui farina o amido di mais, che formano una specie di guscio per gli ingredienti liquidi rimanenti. Una versione richiede la preparazione di una mini statta per muffin posizionando un po 'di formaggio grattugiato al primo posto prima che vengano aggiunti altri ingredienti. Il formaggio si scioglie e si raffredda nel suo piccolo contenitore per il ripieno di quiche.