O que é um mini-quiche?
Tão popular quanto a quiche é para um almoço ou ceia de luz, provavelmente é eclipsado em popularidade por seus pequenos filhos, o mini-Quiche. Esses pequenos pedaços são uma maravilha da engenharia culinária; Eles imitam seus colegas maiores até a proporção de crosta e preenchimento. O mini-quiche são acompanhamentos perfeitos para a hora do coquetel, pois contêm seus próprios pratos comestíveis, não derramam ou inclinam-se e não precisam se espalhar em nada. O melhor de tudo é que eles são do tamanho certo para aparecer em uma boca aberta e aguardada.
Há qualquer número de preenchimentos de quiche que funcionarão com essas guloseimas. A base, é claro, inclui ovo, queijo e creme ou leite, mas o cozinheiro inteligente pode criar várias variações diferentes a partir de um único lote. Uma versão especialmente amada inclui bacon crocante quebrado em pedaços. Outro celebra espinafre. Qualquer uma dessas versões é fantástica com alguns cogumelos refogados no recheio também.
Uma maneira de mudar os sabores deO mini-quiche é experimentando diferentes tipos de queijo. Um quichelet composto por queijo de cabra tem uma textura e um sabor diferente daquele feito de Muenster. Obviamente, não há razão para não combinar dois ou mais tipos de queijo para um sabor mais rico. A adição de ervas como tomilho, manjericão ou sálvia abre o sabor, e pasta de curry ou pó adiciona prisioneiros de guerra.
O cozinheiro ocupado pode comprar conchas azedas prontas para preencher a seção de confeitaria congelada da maioria das compras. Nada é tão bom quanto o caseiro, mas se o recheio for suficientemente gostoso, há uma boa chance de ninguém notar que o pedaço não é caseiro. Até os cozinheiros mais movimentados podem comprar pratos de mini-quiche pré-fabricados para que estejam sempre à disposição. Pedir -os com ervas recém -picadas antes que assar pode até enganar as pessoas a acreditar que são caseiras!
Um pouco de criatividade ajuda bastante no maravilhoso mundo de pequenas mordidas. Um cozinheiro que o encontra- ou eleO Rellow sem tortas pré-fabricadas ou os ingredientes para fazê-los podem criar uma variação de mini-questionário usando massa de rolo crescente refrigerada ou massa de biscoito. Colocando pedaços de massa em latas de muffin e, em seguida, adicionar um pouco do recheio a cada um cria uma nova ordem de quicheletes.
Algumas receitas acabam com a crosta completamente. O mini-quiche sem crosta tem mais alguns ingredientes, incluindo farinha ou amido de milho, que formam um tipo de concha para os restantes ingredientes líquidos. Uma versão exige a preparação de um mini estanho de muffin, colocando um pouco de queijo ralado primeiro, antes que outros ingredientes sejam adicionados. O queijo derrete e esfria em seu próprio recipiente minúsculo para o recheio de quiche.