Qu'est-ce qu'un Mongongo?
Un Mongongo est un type d'arbre grand et étalé qui se trouve en Afrique du Sud. En plus de produire un bois léger et durable très utile, l'arbre de Mongongo donne également un fruit distinctif qui produit un écrou nutritionnel. Ces noix sont connues sous le nom de noix de manketti ou de fruits de Mongongo, et ils sont utilisés comme un composant majeur d'une alimentation équilibrée dans certaines communautés africaines. Les produits fabriqués avec des noix de Manketti tels que l'huile de Manketti sont également distribués dans le monde.
connu sous le nom scientifique Schinziophyton Rautanenii , l'arbre de Mongongo préfère le sol légèrement sablonneux et aride associé au Kalahari, un major en Afrique. Les arbres produisent des feuilles distinctives qui sont en forme de mains, ainsi que de délicates pulvérisations de fleurs jaunes. À partir de mars, les noix de Manketti commencent à mûrir sur l'arbre, et l'arbre perd lentement ses feuilles alors que le temps dans l'hémisphère sud se transforme en chute et en hiver.
Les fruits de Mongongo sont grossièrement en forme d'oeuf et recouverts d'une balle douce et veloutée. La balle peut être retirée pour exposer une pulpe rouge comestible qui est utilisée dans les conserves et la bouillie, laissant une coquille épaisse derrière. Pour accéder aux noix comestibles à l'intérieur, les gens cassent les coquilles ou les traitent la chaleur pour les forcer à se fissurer. Une fois les noix enlevés, ils peuvent être consommés d'emblée, rôtis, pressés pour l'huile ou utilisés dans un assortiment de plats. Certaines personnes préfèrent laisser les éléphants faire le travail; Les noix de Manketti passent entières à travers le tube digestif d'un éléphant, permettant aux gens de les récupérer auprès de la bouse d'éléphant. La bouse et les coquilles dures peuvent également être brûlées sous forme de carburant.
Manketti Nuts Stockage, les rendant très populaires dans les régions d'Afrique du Sud avec des conditions de stockage alimentaire moins qu'idéales. Ils sont également riches en protéines, en vitamine E et en calcium. L'huile de Manketti est excellente pour la peau, ce qui fait que de nombreuses personnes l'utilisent comme huile hydratante et conditionnelle, etIl est également bénéfique pour les cheveux et les ongles. Lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les fruits de mangongo peuvent être une source importante de nutrition.
En dehors de l'Afrique, il peut être difficile d'obtenir des noix de manketti, bien que leur huile puisse être trouvée dans les magasins de spécialités et les magasins qui transportent des huiles et des savons. Comme les autres noix, les noix de manketti devraient idéalement être stockées dans un endroit sec frais afin que leurs huiles ne deviennent pas rancées, et elles peuvent être utilisées dans un large éventail d'aliments. Si des fruits de mangongo entier sont disponibles, la pâte comestible vaut certainement la peine d'essayer.