Vad är en mongongo?

A Mongongo är en typ av högt, spridande träd som finns i Sydafrika. Förutom att producera ett mycket användbart lätt, hållbart trä, ger Mongongo -trädet också en distinkt frukt som ger en näringsmässigt värdefull mutter. Dessa nötter är kända som Manketti Nuts eller Mongongo -frukter, och de används som en viktig del av en balanserad diet i vissa afrikanska samhällen. Produkter tillverkade med Manketti -nötter som Manketti -olja distribueras också över hela världen.

Känd med det vetenskapliga namnet Schinziophyton Rautanenii , Mongongo -trädet föredrar det något sandiga, torra jorden förknippat med Kalahari, en major i Afrika. Träden producerar distinkta blad som är formade som händer, tillsammans med känsliga sprayer av gula blommor. Från och med mars börjar Manketti -nötterna mogna på trädet, och trädet tappar långsamt sina blad när vädret på södra halvklotet vänder sig till fall och vinter.

mongongo -frukter är grovt äggformade och täcks av en mjuk, sammetisk skal. Skalet kan tas bort för att avslöja en ätlig röd massa som används i konserver och gröt, vilket lämnar ett tjockt skal bakom. För att komma åt de ätliga nötterna inuti, knäcker människor skalen eller värmen behandlar dem för att tvinga dem att spricka. När muttrarna har tagits bort kan de ätas ur handen, rostas, pressas för olja eller användas i ett sortiment av rätter. Vissa människor föredrar att låta elefanter göra arbetet; Manketti -nötter passerar hela genom en elefants matsmältningskanal, vilket gör att människor kan samla dem från elefant dynga. Dungen och hårda skal kan också brännas som bränsle.

Manketti Nuts lagrar mycket bra, vilket gör dem mycket populära i regioner i Sydafrika med mindre än idealiska livsmedelsförhållanden. De innehåller också protein, E -vitamin och kalcium. Manketti -olja är utmärkt för huden, vilket får många att använda den som en fuktgivande och konditioneringsolja, ochDet är också fördelaktigt för hår och naglar. När man konsumeras som en del av en balanserad diet kan mangongofrukt vara en viktig näringskälla.

Utanför Afrika kan det vara svårt att få Manketti -nötter, även om deras olja finns i specialbutiker och butiker som bär kroppsoljor och tvålar. Liksom andra nötter, bör Manketti -nötter helst förvaras på en sval torr plats så att deras oljor inte blir harsk, och de kan användas i ett brett spektrum av livsmedel. Om hela Mangongo -frukten är tillgänglig är den ätliga massan verkligen värt ett försök.