Cos'è un Mongongo?

Un Mongongo è un tipo di albero alto e diffuso che si trova in Sudafrica. Oltre a produrre un legno leggero e durevole altamente utile, l'albero di Mongongo produce anche un frutto distintivo che produce un dado nutrizionalmente prezioso. Queste noci sono conosciute come noci di Manketti o frutta mongolo e sono usate come una componente principale di una dieta equilibrata in alcune comunità africane. Anche i prodotti realizzati con noci di Manketti come l'olio di Manketti sono distribuiti in tutto il mondo.

noto con il nome scientifico Schinziophyton rautanenii , l'albero mongolo preferisce il terreno leggermente sabbioso e arido associato al Kalahari, un grande deserto in Africa. Gli alberi producono foglie distintive a forma di mani, insieme a delicati spray di fiori gialli. A partire da marzo, le noci di Manketti iniziano a maturare sull'albero e l'albero perde lentamente le sue foglie mentre il tempo nell'emisfero meridionale si trasforma in autunno e inverno.

I frutti di mongongo sono approssimativamente a forma di uova e coperti da una buccia morbida e vellutata. La buccia può essere rimossa per esporre una polpa rossa commestibile che viene utilizzata nelle conservazioni e nel porridge, lasciando dietro di sé un guscio spesso. Per accedere ai dadi commestibili all'interno, le persone rompono i gusci o il calore li tratta per costringerli a rompere. Una volta rimosse le noci, possono essere mangiate fuori mano, arrostite, pressate per olio o utilizzate in un assortimento di piatti. Alcune persone preferiscono lasciare che gli elefanti facciano il lavoro; Le noci di Manketti passano per tutto il tratto digestivo di un elefante, permettendo alle persone di raccoglierle dallo sterco di elefante. I gusci dung e duri possono anche essere bruciati come carburante.

Manketti Nuts si archivia molto bene, rendendole molto popolari nelle regioni del Sudafrica con condizioni di stoccaggio degli alimenti meno che ideali. Sono anche ricchi di proteine, vitamina E e calcio. L'olio di Manketti è eccellente per la pelle, facendo sì che molte persone lo usino come olio idratante e condizionante eÈ anche benefico per i capelli e le unghie. Se consumato come parte di una dieta equilibrata, i frutti di mangongo possono essere un'importante fonte di alimentazione.

Al di fuori dell'Africa, può essere difficile ottenere noci di Manketti, sebbene il loro olio possa essere trovato in negozi e negozi specializzati che trasportano oli per il corpo e saponi. Come altre noci, le noci del Manketti dovrebbero idealmente essere conservate in un luogo fresco a secco in modo che i loro oli non diventino rancidi e possano essere utilizzati in una vasta gamma di alimenti. Se è disponibile un frutto di mangongo intero, la polpa commestibile vale sicuramente la pena provare.