Wat is een Mongongo?
Een mongongo is een soort lange, verspreiding van boom die in Zuid -Afrika wordt gevonden. Naast het produceren van een zeer nuttig lichtgewicht, duurzaam hout, levert de Mongongo -boom ook een onderscheidend fruit op dat een voedingswaarde waardevolle noot produceert. Deze noten staan bekend als manketti -noten of mongongo -vruchten, en ze worden gebruikt als een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet in sommige Afrikaanse gemeenschappen. Producten gemaakt met manketti -noten zoals Manketti Oil worden ook wereldwijd verdeeld.
Bekend onder de wetenschappelijke naam Schinziophyton rautanenii , de Mongongo -boom geeft de voorkeur aan de enigszins zandige, dorre grond geassocieerd met de Kalahari, een grote woestijn in Afrika. De bomen produceren onderscheidende bladeren die de vorm hebben van handen, samen met delicate sprays van gele bloemen. Begin in maart beginnen de manketti -noten op de boom te rijpen, en de boom verliest langzaam zijn bladeren terwijl het weer op het zuidelijk halfrond verandert in herfst en winter.
Mongongo -vruchten zijn ruwweg ei -vormig en bedekt met een zachte, fluweelachtige schil. De schil kan worden verwijderd om een eetbare rode pulp bloot te stellen die wordt gebruikt in conserven en pap, waardoor een dikke schaal achterblijft. Om toegang te krijgen tot de eetbare noten erin, barsten mensen de schelpen of verwarmen ze om ze te dwingen om te barsten. Zodra de noten zijn verwijderd, kunnen ze uit de hand worden gegeten, geroosterd, geperst voor olie of worden gebruikt in een assortiment gerechten. Sommige mensen laten olifanten liever het werk doen; Manketti -noten passeren geheel door het spijsverteringskanaal van een olifant, waardoor mensen ze kunnen verzamelen van olifantenmest. De mest en harde schelpen kunnen ook worden verbrand als brandstof.
Manketti Nuts -winkel winkel heel goed, waardoor ze erg populair zijn in regio's van Zuid -Afrika met minder dan ideale voedselopslagomstandigheden. Ze bevatten ook veel eiwitten, vitamine E en calcium. Manketti -olie is uitstekend voor de huid, waardoor veel mensen het gebruiken als een hydraterende en conditionerende olie, enHet is ook gunstig voor het haar en de nagels. Wanneer ze worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kan mangongo -fruit een belangrijke bron van voeding zijn.
Buiten Afrika kan het moeilijk zijn om manketti -noten te verkrijgen, hoewel hun olie te vinden is in speciaalzaken en winkels die lichaamstoffen en zeep dragen. Net als andere noten moeten manketti -noten idealiter worden bewaard op een koele droge plaats, zodat hun oliën niet ranzig worden en ze kunnen worden gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen. Als hele mangongo -fruit beschikbaar is, is de eetbare pulp zeker het proberen waard.