Qu'est-ce qu'un garde-manger?

Commun à de nombreuses cuisines dans les maisons et les restaurants, le garde-manger est un placard spécial qui est réservé pour le stockage des aliments ou des appareils de cuisine. Une fois situés à proximité de la zone de préparation des aliments, les garde-manger peuvent aujourd'hui être attachées à la cuisine proprement dite ou trouvée dans le sous-sol ou d'autres zones de la maison qui seraient autrement considérées comme un espace inutilisé. Les garde-manger comportent généralement une série d'étagères ainsi qu'un espace ouvert pour le stockage de récipients plus grands. La configuration exacte de l'intérieur du garde-manger dépendra du type de stockage des aliments destiné à l'espace.

À l'origine, un garde-manger était considéré comme un endroit frais et sombre où des aliments périssables tels que du pain fraîchement cuit au four pouvaient être stockés. En fait, le mot garde-manger dérive du mot français «cassera» qui signifie du pain. Au fil du temps, le concept du garde-manger a été étendu d'une simple salle à pain dans une zone où l'essentiel pouvait être stocké en vrac.

Le garde-manger est souvent identifié par le contenu stocké dans l'espace. Dans les grandes maisons qui emploient un personnel domestique, le garde-manger du majordome comprendrait souvent un espace pour les plateaux et autres articles ménagers courants que le majordome utiliserait dans l'exercice de ses tâches. Un garde-manger abriterait divers types de farine, de sucre, d'huile et d'autres produits secs étaient essentiels au processus de cuisson. Une collection de vins destinés à être utilisés avec des repas serait stocké dans un garde-manger.

Aujourd'hui, le garde-manger de la cuisine est souvent un placard situé à une extrémité de la cuisine et sert à stocker un débordement de nourriture, de vaisselle et d'appareils de cuisine en conserve commercialement en conserve qui ne s'adapteront pas aux armoires de l'espace. Dans une autre application, le garde-manger peut être situé ailleurs dans la maison et utilisé pour stocker des aliments ou des bouteilles de vin destinés aux occasions spéciales uniquement.