Qu'est-ce qu'un fabricant de pâtes?
Un fabricant de pâtes est un outil de cuisine conçu pour faciliter la fabrication de pâtes; Vous pouvez également le connaître en tant que machine à pâtes. Les fabricants de pâtes permettent aux gens de faire une variété de types de pâtes fraîches à la maison, allant de la linguine aux raviolis. De nombreux magasins d'approvisionnement en cuisine transportent des machines de pâtes, surtout s'ils se concentrent sur la cuisine italienne, et ils peuvent également être commandés auprès de divers fabricants; De nombreux modèles sont relativement peu coûteux et très faciles à apprendre à utiliser.
Un fabricant de pâtes de base est conçu pour se boulonner vers un comptoir. Il a un certain nombre de raccords, y compris des rouleaux pour déployer des pâtes et des coupeurs pour couper des feuilles de pâte déployée. En règle générale, une manivelle ou une poignée est conçue pour être attachée d'un côté du fabricant de pâtes dans le but de tourner les rouleaux ou de couper les lames. De nombreux fabricants de pâtes sont également livrés avec un attachement pour faire des pâtes en peluche
pour utiliser un fabricant de pâtes, le cuisinier prépare la pâte de pâtes souhaitée, puis la divise en morceaux. Le ChunLes Ks sont passés par le fabricant de pâtes sur les rouleaux, qui peuvent être progressivement rapprochés pour ajuster l'épaisseur de la feuille de pâtes. Pour quelque chose comme la lasagne, la pâte serait laissée relativement épaisse, tandis que les pâtes fines pourraient être roulées sur le plus petit réglage.
Une fois la pâte déployée à l'épaisseur souhaitée, il prend la forme d'une longue plaque de pâte qui peut être exécutée à travers la fixation de coupe sur le fabricant de pâtes. De nombreux fabricants de pâtes sont livrés avec plusieurs accessoires de coupe par défaut qui produisent une gamme de tailles de pâtes. Les bandes de pâtes finies peuvent être cuites immédiatement, réfrigérées pendant quelques jours, ou laissées à sécher.
Il existe plusieurs autres façons d'utiliser une machine à pâtes. Les bandes peuvent être laissées entières, par exemple, pour faire quelque chose comme des lasagnes, ou ils peuvent être coupés en morceaux pour faire des pâtes remplies à la main. Certaines personnes pincent les bandes pour faire Farfalleou les boucler pour faire diverses pâtes en forme de coque. Il est également possible d'adapter un ravioli en fabriquant un attachement à la machine à pâtes. Pour utiliser cette fixation, une feuille de pâte est posée sur la fixation, le remplissage est enduit sur la pâte, et une autre feuille est posée sur le dessus avant que les couches ne soient forcées à travers la machine à pâtes, qui les comprime dans des carrés scellés et les coupe.
Avec l'utilisation d'une machine connexe appelée extrudeuse de pâtes, il est possible de fabriquer des formes de pâtes, en utilisant des matrices qui s'adaptent à une extrémité d'un cylindre creux. La pâte est forcée à travers le cylindre, et les matrices la façonnent en différentes formes telles que Rotelle et Penne. De nombreuses entreprises fabriquent des extrudeurs de pâtes et meurt pour les accompagner, pour les cuisiniers qui ont envie d'expérimenter la large gamme de formes de pâtes.