O que é um fabricante de massas?

Um fabricante de massas é uma ferramenta de cozinha projetada para facilitar a fabricação de macarrão; Você também pode conhecê -lo como uma máquina de massas. Os fabricantes de massas permitem que as pessoas façam uma variedade de tipos de macarrão fresco em casa, variando de linguine a ravioli. Muitas lojas de suprimentos de cozinha carregam máquinas de macarrão, especialmente se tiverem foco na culinária italiana, e também podem ser encomendadas de vários fabricantes; Muitos modelos são relativamente baratos e muito fáceis de aprender. Possui vários acessórios, incluindo rolos para lançar massas e cortadores para cortar folhas de massa enrolada. Normalmente, uma manivela ou alça é projetada para ser anexada a um lado do fabricante de massas com o objetivo de girar rolos ou cortar lâminas. Muitos fabricantes de massas também vêm com um acessório para fazer macarrão recheado. O chunOs Ks são passados ​​pelo fabricante de macarrão nos rolos, que podem ser movidos progressivamente mais próximos para ajustar a espessura da folha de macarrão. Para algo como lasanha, a massa ficaria relativamente espessa, enquanto as massas finas podem ser roladas na menor configuração.

Depois que a massa foi lançada para a espessura desejada, assume a forma de uma longa laje de massa que pode ser executada através do acessório de corte no fabricante de macarrão. Muitos fabricantes de massas vêm com vários acessórios de corte padrão que produzem uma variedade de tamanhos de massas. As tiras acabadas de macarrão podem ser cozidas imediatamente, refrigeradas por alguns dias ou deixadas para secar.

Existem várias outras maneiras de usar uma máquina de massas. As tiras podem ser deixadas inteiras, por exemplo, para fazer algo como lasanha, ou podem ser cortadas em pedaços para fazer macarrão cheio à mão. Algumas pessoas beliscaram as tiras para fazer Farfalle, ou enrole -os para fazer várias massas em forma de concha. Também é possível ajustar um apego a ravioli na máquina de macarrão. Para usar esse acessório, uma folha de massa é colocada sobre o acessório, o preenchimento é manchado na massa e outra folha é colocada em cima antes que as camadas sejam forçadas através da máquina de macarrão, que as comprime em quadrados selados e os corta.

Com o uso de uma máquina relacionada chamada extrusora de macarrão, é possível fazer formas de macarrão, usando matrizes que se encaixam em uma extremidade de um cilindro oco. A massa é forçada através do cilindro, e as matrizes a moldam em várias formas, como Rotelle e Penne. Muitas empresas fabricam extrusoras e morre para ir com elas, para cozinheiros que sentem vontade de experimentar a ampla gama de formas de macarrão.