Qu'est-ce qu'un melon pepino?

Un melon pepino est un type de fruit originaire du Pérou; Bien qu'il ait le goût et ressemble à un melon, ce n'est pas un vrai melon, car il pousse sur un arbuste à feuilles persistantes, plutôt que sur la vigne. Aujourd'hui, ce fruit est cultivé dans des climats subtropicaux dans d'autres régions du monde, en particulier la Californie et la Nouvelle-Zélande, et en conséquence, ils sont facilement disponibles dans de nombreux domaines pendant qu'ils sont en saison. Pour les personnes qui vivent dans des zones subtropicales, les melons pepino peuvent être cultivés à partir de boutures; Cette plante est techniquement une vivace, bien que le temps dur peut endommager la plante.

Ces fruits sont également parfois connus sous le nom de poires de melon, de melons arbres, de melons de brousse et de mellowfruits, faisant référence au buisson parent. Ils ont une forme de larme distinctive et une croûte jaune qui est striée de vert et de violet lorsqu'il est mûr. Le goût d'un melon pepino a tendance à être très sucré et juteux, avec un arôme légèrement floral; Beaucoup de gens les comparent aux cantaloups et aux miellat, deux variétés de melon bien connues.

pepino melLes ONS entrent en saison à la fin de l'automne à mi-ressort et, comme pour les vrais melons, un certain nombre de choses peuvent être utilisées pour dire si un melon pepino est mûr et juteux. Le melon doit se sentir lourd pour sa taille, et son creux lorsqu'il est tapé, et idéalement le melon doit être richement strié de couleur. Ne vous inquiétez pas par les zones de rugosité ou les stries de liquide sur le melon pepino; Ceux-ci indiquent que le fruit sera particulièrement sucré.

Ces fruits peuvent être utilisés de diverses manières. Beaucoup de gens aiment manger du melon de pepino d'emblée, soit en tranches ou tout droit sortir de l'écorce avec l'aide d'une cuillère. Les fruits peuvent également être mélangés avec de la salade de fruits et d'autres plats, mélangés dans des smoothies ou utilisés dans des desserts glacés. La saveur sucrée se marie également bien avec du jus de citron vert, et les cuisiniers aventureux peuvent essayer d'emballer le melon pepino à Prosciutto pour une touche sur le melon classique et le prosciutto.

ce fru tropicalIl ne garde que quelques jours de l'usine, il doit donc être utilisé le plus rapidement possible une fois qu'il a été acheté. Gardez le melon pepino sous réfrigération jusqu'à ce qu'il soit utilisé; Si vous coupez les fruits et prévoyez de le terminer plus tard, arroser du jus d'agrumes sur les tranches et les conserver, couverts, sous la réfrigération pendant deux à trois jours.