Vad är en pepino -melon?
En pepino -melon är en typ av frukt som är infödd i Peru; Även om det smakar och ser ut som en melon, är det inte en riktig melon, eftersom den växer på en vintergrön buske, snarare än vinrankan. Idag odlas denna frukt i subtropiska klimat i andra regioner i världen, särskilt Kalifornien och Nya Zeeland, och som ett resultat är de lätt tillgängliga i många områden medan de är i säsong. För människor som bor i subtropiska zoner kan pepino -meloner odlas från sticklingar; Denna växt är tekniskt en ständig, även om hårt väder kan skada växten.
Dessa frukter är också ibland kända som melonpäron, trädmeloner, buskmeloner och mjukfrukt, och hänvisar till moderbusken. De har en distinkt tårform och en gul skal som är streckad med grönt och lila när det är moget. Smaken av en pepino -melon tenderar att vara väldigt söt och saftig, med en svagt blommig arom; Många jämför dem med cantaloupes och honungdews, två välkända melonsorter.
Pepino MelONS kommer in i säsongen i slutet av hösten till mitten av våren, och som med riktiga meloner kan ett antal saker användas för att säga om en pepino-melon är mogen och saftig. Melonen ska känna sig tung för sin storlek, och ljud ihåligt när det tappas, och idealiskt bör melonen vara rikt strimmad med färg. Var inte bekymrad över områden med grovhet eller vätskestreck på pepino -melonen; Dessa indikerar att frukten kommer att vara särskilt söt.
Dessa frukter kan användas på olika sätt. Många tycker om att äta pepino -melon ur handen, antingen i skivor eller rakt ut ur skalet med hjälp av en sked. Frukten kan också blandas med fruktsallad och andra rätter, blandas i smoothies eller användas i isrätter. Den söta smaken parar också bra med limesaft, och äventyrliga kockar kan prova att förpacka pepino -melon i prosciutto för en vridning på den klassiska melon och prosciutto.
denna tropiska fruktDen håller bara några dagar från anläggningen, så den bör användas så snabbt som möjligt när den har köpts. Håll pepino -melon under kylning tills den används; Om du skivar frukten och planerar att avsluta den senare, droppa citrusjuice över skivorna och förvara dem, täckt, under kylning i två till tre dagar.