Vad är Rocky Road -glass?
Medan 1929 kan komma ihåg i amerikansk historia som året för den stora aktiemarknadskraschen och början av det stora depressionen, kan glassentusiaster komma ihåg året av en helt annan anledning. 1929 är födelseåret för Rocky Road -glass, chokladglassen med marshmallow och mandlar (tidigare valnötter) som skapas av William Dreyer, en av grundarna av den mycket populära Dreyer's Grand Ice Cream Holding, Inc. Egentligen, det finns en viss relation mellan depressionen och denna glasssmak för att Dreyer faktiskt myntade namnet som en lite av antydning till den tuffa vägen. grädde. Vissa säger att glassen ursprungligen uppfanns vid Fentons grädde och innehöll hackade godisbarer som hade choklad, valnötter och marshmallows i dem. Men William Dreyer bytte snabbt från valnötter till mandlar. Både Dreyer's och Fentons låg i Oakland, Kalifornien, så det kan be svårt att berätta vilken ursprungshistoria som är mer exakt, men säkert till denna dag Dreyers påståenden uppfinningsrättigheter, liksom Fentons.
Även om original Rocky Road anses som innehållande tre komponenter - chokladkräm, små marshmallows och rostade mandlar - finns det många variationer på smaken idag. Vissa företag använder Marshmallow Cream istället för marshmallows, vilket kan vara ett bra val för människor som inte äter kött. Marshmallows innehåller vanligtvis gelatin, medan grädden vanligtvis inte gör det.
Andra sorter på smaken har saker som chokladchips tillagda och en liknande smak är vanilj schweizisk mandel, som har hela mandlar täckta med choklad i vaniljglass. Många saker blandas nu i en mängd glass smaker.
Rocky Road Ice Cream har inspirerat många andra steniga vägdesserter. Rocky Road Fudge kan innehålla hackade nötter och marshmaLLOWS. Människor kan göra steniga vägkakor eller muffins och för total dekadens toppar dessa med glassen också.
Det råder ingen tvekan om att populariteten för denna smak fortsätter. Det gör vanligtvis de tio bästa listorna varje år i olika glass smakrankningar och tävlingar. Dreyers är verkligen skyldiga några av sina 2 miljarder dollar (USD) i årlig försäljning till populariteten för denna smak. Det är fortfarande en av de varaktiga glasssmakerna och är fortfarande lika troligt att skapa leenden och nöje, även om tiderna är tuffa annars.