Vad är butternut squash?

butternut squash är en typ av ätbar växt med något söt, ljus orange kött och en oätlig, tjock och solbränd hud. Infödda i Mexiko och de omgivande områdena, kan köttet av squashen användas i många rätter och är en bra källa till vitaminer. En populär vinter squash, butternut squash kan hålla så länge som tre månader om de hålls på en sval plats.

Etiketterna "Summer Squash" och "Winter Squash" har mycket lite inverkan på deras tillgänglighet och användning idag. Båda klassificeringarna av squash finns vanligtvis på marknaderna året runt. En sommar squash är en squash med en tunn hud som kommer att förgås inom några dagar till en vecka, till exempel zucchini. Butternut squash klassificeras som en vinter squash eftersom den har en mycket tjock hud och därför en lång hållbarhet.

butternut squash odlas på en vinstock och skördas bäst när frukten är helt mogen. Fullständig mognad tar vanligtvis minst tre månader. När squashen är redo för plockning kommer det att varamellan 8 och 12 tum långa (20,3 och 30,5 cm) och väger mellan 2 och 3 pund (0,97 och 1,36 kg). När frukten är helt mogen har den en nötig, söt smak. Många människor liknar smaken av butternut squash med en sötpotatis eller pumpa.

Även om squashen är infödd i Mexiko och de omgivande områdena, är den mest populära butternut -squashen Waltham Butternut, som ursprungligen odlades i Massachusetts. Squash har faktiskt varit en viktig del av många olika kök i århundraden. Vissa historiker och arkeologer tror att folk i landet som nu är Mexiko lagade mat med och äter squash redan 5500 f.Kr.

Många kockar klipper kalebassen i hälften, tillsätt ingredienser i det inre köttet, bakar den och serverar skålen i skalet. Köttet av en butternut squash kan appliceras på många olika typer av recept. Squashmassa används i en mängd olika rätter suCH som vaniljsås, soppor, pajer och bröd. Det hårda exteriöret kan till och med användas som ett serveringsverktyg.

Förutom att vara en söt, läcker behandling, är butternut squash också en källa till många viktiga vitaminer och mineraler. Köttet av squashen innehåller kalium, mangan, magnesium och vitamin C. Det är också en bra källa till dietfiber.