Cos'è la zucca butternut?

Squash butternut è un tipo di pianta commestibile con carne arancione leggermente dolce e luminosa e una pelle non commestibile, spessa e marciata. Originario del Messico e delle aree circostanti, la carne della zucca può essere utilizzata in molti piatti ed è una buona fonte di vitamine. Una famosa zucca invernale, la zucca butternut può durare fino a tre mesi se mantenuta in un posto fresco.

Le etichette "Summer Squash" e "Winter Squash" hanno pochissima portata sulla loro disponibilità e utilizzo oggi. Entrambe le classificazioni della zucca sono generalmente disponibili nei mercati tutto l'anno. Una zucca estiva è una zucca con una pelle sottile che perirà entro pochi giorni o una settimana, come le zucchine. La zucca butternut è classificata come una zucca invernale perché ha una pelle molto spessa e quindi una lunga durata.

La zucca butternut viene coltivata su una vite e viene raccolta meglio quando il frutto è completamente maturo. La maturazione completa di solito richiede almeno tre mesi. Quando la zucca è pronta per la raccolta, lo saràtra 8 e 12 pollici di lunghezza (20,3 e 30,5 cm) e pesano tra 2 e 3 libbre (0,97 e 1,36 kg). Quando il frutto è completamente maturo, ha un sapore ricco e dolce. Molte persone paragonano il gusto della zucca butternut a quella di una patata dolce o una zucca.

Sebbene la zucca sia originaria del Messico e delle aree circostanti, la zucca più popolare è il butternut Waltham, che è stato originariamente coltivato in Massachusetts. Squash è stata in realtà una parte importante di molte cucine diverse per secoli. Alcuni storici e archeologi credono che i popoli della terra che ora sono il Messico stavano cucinando e mangiando squash già nel 5500 a.E.V.

Molti chef tagliano la zucca a metà, aggiungono ingredienti alla carne interna, cuocerla e servino il piatto nel guscio. La carne di una zucca butternut può essere applicata a molti diversi tipi di ricette. La polpa di zucca viene utilizzata in una varietà di piatti suCH come custodie, zuppe, torte e pane. L'esterno duro può anche essere utilizzato come strumento di servizio.

Oltre ad essere una dolce e deliziosa, la zucca butternut è anche una fonte di molte importanti vitamine e minerali. La carne della zucca contiene potassio, manganese, magnesio e vitamina C. È anche una buona fonte di fibra alimentare.