Wat is butternut squash?
Butternut squash is een soort eetbare plant met een licht zoet, fel oranje vlees en een oneetbare, dikke en bruine huid. Inheems in Mexico en de omliggende gebieden, kan het vlees van de pompoen in veel gerechten worden gebruikt en is een goede bron van vitamines. Een populaire winterpompoen, Butternut -pompoen kan zo lang duren als drie maanden als ze op een koele plek worden gehouden.
De labels "Summer Squash" en "Winter Squash" hebben vandaag heel weinig invloed op hun beschikbaarheid en gebruik. Beide classificaties van pompoen zijn over het algemeen het hele jaar door beschikbaar in markten. Een zomerpompoen is een pompoen met een dunne huid die binnen een paar dagen tot een week zal vergaan, zoals courgette. Butternut squash is geclassificeerd als een winterpompoen omdat het een zeer dikke huid heeft en daarom een lange houdbaarheid.
Butternut squash wordt gekweekt op een wijnstok en wordt het best geoogst wanneer de vrucht volledig volwassen is. Volledige rijping duurt meestal minimaal drie maanden. Wanneer de pompoen klaar is om te plukken, zal het zijnTussen 8 en 12 inch lang (20,3 en 30,5 cm) en weegt tussen 2 en 3 pond (0,97 en 1,36 kg). Wanneer de vrucht volledig volwassen is, heeft het een nootachtige, zoete smaak. Veel mensen vergelijken de smaak van de pompoen met die van een zoete aardappel of pompoen.
Hoewel de pompoen inheems is in Mexico en de omliggende gebieden, is de populairste pompoen de Waltham Butternut, die oorspronkelijk werd gekweekt in Massachusetts. Pompoen is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van veel verschillende keukens. Sommige historici en archeologen geloven dat volkeren van het land dat nu Mexico is, kookten met en pompoen al in 5500 v.Chr.
Veel koks snijden de kalebas in tweeën, voegen ingrediënten toe aan het interieurvlees, bak het en serveer het gerecht in de schaal. Het vlees van een pompoen voor butternut kan worden toegepast op veel verschillende soorten recepten. Pompoenpulp wordt gebruikt in verschillende gerechten SUch als vla, soepen, taarten en brood. De harde buitenkant kan zelfs worden gebruikt als een portie.
Naast het zijn van een zoete, heerlijke traktatie, is pompoen ook een bron van veel belangrijke vitamines en mineralen. Het vlees van de pompoen bevat kalium, mangaan, magnesium en vitamine C. Het is ook een goede bron van voedingsvezels.