O que é abóbora?

A abóbora

Butternut é um tipo de planta comestível com carne laranja levemente doce e brilhante e uma pele não comestível, grossa e bronzeada. Nativo do México e das áreas circundantes, a carne da abóbora pode ser usada em muitos pratos e é uma boa fonte de vitaminas. Uma abóbora popular de inverno, a abóbora pode durar até três meses se mantida em um local fresco.

Os rótulos "Summer Squash" e "Winter Squash" têm muito pouca influência sobre sua disponibilidade e uso hoje. Ambas as classificações de abóbora geralmente estão disponíveis nos mercados o ano todo. Uma abóbora de verão é uma abóbora com uma pele fina que perecerá dentro de alguns dias a uma semana, como abobrinha. A abóbora é classificada como uma abóbora de inverno, porque tem uma pele muito grossa e, portanto, uma longa vida útil.

A abóbora é cultivada em uma videira e é melhor colhida quando a fruta está totalmente madura. A maturação completa geralmente leva pelo menos três meses. Quando a abóbora estiver pronta para escolher, seráentre 8 e 12 polegadas de comprimento (20,3 e 30,5 cm) e pesam entre 2 e 3 libras (0,97 e 1,36 kg). Quando a fruta é totalmente madura, ela tem um sabor doce e de noz. Muitas pessoas comparam o sabor da abóbora com a de uma batata ou abóbora doce.

Embora a abóbora seja nativa do México e das áreas circundantes, a abóbora mais popular é o Waltham Butternut, que foi originalmente cultivado em Massachusetts. A squash tem sido uma parte importante de muitas cozinhas diferentes há séculos. Alguns historiadores e arqueólogos acreditam que os povos da terra que agora são o México estavam cozinhando e comendo abóboras já em 5500 a.C.e.

Muitos chefs cortam a cabaça ao meio, adicionam ingredientes à carne interior, asse e sirvam o prato na concha. A carne de uma abóbora pode ser aplicada a muitos tipos diferentes de receitas. A polpa de abóbora é usada em uma variedade de pratos suCH como cremes, sopas, tortas e pães. O exterior duro pode até ser utilizado como uma ferramenta de porção.

Além de ser um deleite doce e delicioso, a abóbora também é uma fonte de muitas vitaminas e minerais importantes. A carne da abóbora contém potássio, manganês, magnésio e vitamina C. É também uma boa fonte de fibra alimentar.