Co je ořešák squash?

Squash ořešáku je typ jedlé rostliny s mírně sladkým, jasně oranžovým masem a nepoživatelnou, silnou a pálenou pokožkou. Tělo squashu, původem z Mexika a okolních oblastí, lze použít v mnoha jídlech a je dobrým zdrojem vitamínů. Populární zimní squash, ořešák, squash může trvat až tři měsíce, pokud je držen na chladném místě.

Štítky „Summer Squash“ a „Winter Squash“ mají dnes velmi malý vliv na jejich dostupnost a použití. Obě klasifikace squash jsou obecně k dispozici na trzích po celý rok. Letní squash je squash s tenkou kůží, která zahyne během několika dnů až týden, jako je cuketa. Squash ořešáku je klasifikován jako zimní squash, protože má velmi silnou pokožku, a tedy dlouhou životnost.

Squash ořešáku se pěstuje na vinné révě a je nejlépe sklizena, když je ovoce plně zralé. Úplné zrání obvykle trvá nejméně tři měsíce. Když je squash připraven na výběr, bude tomezi 8 a 12 palci dlouhými (20,3 a 30,5 cm) a vážení mezi 2 a 3 libry (0,97 a 1,36 kg). Když je ovoce zcela zralé, má ořechovou, sladkou chuť. Mnoho lidí přirovnává chuť ořešáku s chutí sladkého bramboru nebo dýně.

Ačkoli squash je původem z Mexika a okolních oblastí, nejoblíbenějším ořešákem je Waltham Butternut, který byl původně pěstován v Massachusetts. Squash byl ve skutečnosti důležitou součástí mnoha různých kuchyní po staletí. Někteří historici a archeologové věří, že národy země, s nimiž je nyní Mexiko, vařily a jedly squash již v 5500 B.C.E.

Mnoho kuchařů nakrájelo tykev na polovinu, přidává ingredience do vnitřního masa, pečte jej a podává misku ve skořápce. Maso z ořešáku lze aplikovat na mnoho různých typů receptů. Squash Pulp se používá v různých jídlechCH AS CUCSARDS, polévky, koláče a chleby. Tvrdý exteriér lze dokonce použít jako servírovací nástroj.

Kromě toho, že se jedná o sladkou, lahodnou léčbu, je ořešáková squash také zdrojem mnoha důležitých vitamínů a minerálů. Maso squashu obsahuje draslík, mangan, hořčík a vitamín C. Je to také dobrý zdroj dietního vlákna.