Co je košer chléb?
Košer chléb byl připraven podle Kašrutu, což je sada dietních pravidel nalezených v Bibli. Kashrut také stanoví, jak mohou být potraviny připraveny, které potraviny lze jíst společně a kterým kombinacím je třeba se vyhnout. Košerový chléb má obaly, které je označeno košerovým razítkem, což naznačuje, že byl připraven podle přísných pokynů Kašrutu. Tři základní obavy týkající se chleba jsou ingredience, vybavení používané k přípravě chleba a některá další pravidla, která se týkají pouze chleba.
Při přípravě košerového chleba musí být všechny ingredience košer. Pšenice je podle své povahy vždy košer, bez potřebných úvah. Někteří velmi konzervativní Židé následují po praxi nejíst pšenice před zvláštním obětem volají Omer druhý den Pesacha. Chléb, který dodržuje toto pravidlo, je označen jako Yoshon. Protože většina chlebů je pečena živočišnými tuky a kvasinkami, musí být rabín přítomen na EnsuTyto a jakékoli jiné složky jsou košer.
nádobí používané k pečení košerového chleba nemohlo být použity k výrobě potravin, které nejsou košer. Pokud byly použity pro něco, co nekosher, musí být smaženi nebo očištěni správným způsobem pomocí vysokého tepla. Nádobí je pak rituálně purifikováno rabínem. Košer chléb také nemůže být připraven na jeden z svatých dnů nebo soboty.
Podle židovského práva by měla být malá část chleba o velikosti olivy odlomena, když je chléb buď v syrové formě nebo pečené. Tento malý kus se nazývá challah. Challah je poté spálen tím, že ho hodí na podlahu trouby, poté je odhozen. Tento rituál se provádí pouze tehdy, pokud je pekař nebo majitel těsta židovský. Pokud se tento tradiční rituál neprovádí v pekárně, může být provedeno doma předtím, než se chléb jedl, aby se zajistilo, že chléb je košer.
Passover je židovský svátek, který připomíná exodus Židů z otroctví v Egyptě. Mojžíš nařídil Židům, aby rychle odešli a přiměli je, aby odešli bez času, aby chléb umožnil stoupat. Během Pesach je jediným košer chlebem nekvašeným chlebem. Židé jedí Matzo Matzo, nekvašený, cracker-typ chleba, aby si vzpomněli na tento unáhlený odjezd, a jsou zakázáni jíst cokoli s kvasinkami.