Qu'est-ce que le pain casher?
Le pain casher a été préparé selon le Cachette, qui est un ensemble de règles alimentaires trouvées dans la Bible. La cachette expose également comment les aliments peuvent être préparés, quels aliments peuvent être consommés ensemble et quelles combinaisons doivent être évitées. Le pain casher a des emballages marqués d'un tampon casher pour indiquer qu'il a été préparé selon les directives strictes de la cachette. Les trois préoccupations fondamentales concernant le pain sont les ingrédients, l'équipement utilisé pour préparer le pain et quelques règles supplémentaires qui ne concernent que le pain.
Lors de la préparation du pain casher, tous les ingrédients doivent être casher. Le blé est à sa nature toujours casher, sans considérations particulières nécessaires. Certains juifs très conservateurs suivent la pratique de ne pas manger de blé avant qu'un sacrifice spécial ne appelle le deuxième jour de Pessach. Le pain qui adhère à cette règle est étiqueté comme Yoshon. Étant donné que la plupart des pains sont cuits avec des graisses animales et de la levure, un rabbin doit être présent pour êtreREUX ET TOUT autres ingrédients sont casher.
Les ustensiles utilisés pour cuire du pain casher ne peuvent pas avoir été utilisés pour fabriquer des aliments qui ne sont pas casher. S'ils étaient utilisés pour quelque chose de non-casher, ils doivent être kashered ou nettoyés de manière appropriée en utilisant une chaleur élevée. Les ustensiles sont ensuite rituellement purifiés par un rabbin. Le pain casher ne peut pas non plus être préparé par l'un des jours saints ou le sabbat.
Selon la loi juive, une petite partie du pain, de la taille d'une olive, doit être rompue lorsque le pain est soit sous forme crue ou cuit. Ce petit morceau s'appelle la challah. La challah est ensuite brûlée en la jetant sur le sol du four, après quoi elle est jetée. Ce rituel n'est effectué que si le boulanger, ou propriétaire de la pâte, est juif. Si ce rituel traditionnel n'est pas effectué dans la boulangerie, il peut être effectué à la maison avant que le pain ne soit consommé pour s'assurer que le pain est casher.
La Pâque est une fête juive qui commémore l'exode des Juifs de l'esclavage en Égypte. Moïse a demandé aux Juifs de partir rapidement, les faisant partir sans temps pour permettre au pain de se lever. Pendant la Pâque, le seul pain casher est le pain sans levain. Les Juifs mangent Matzo Matzo, un pain de type cracker sans levain, pour se souvenir de ce départ précipité, et sont interdits de manger quoi que ce soit avec de la levure.