コーシャパンとは何ですか？

コーシャパンは、聖書に見られる一連の食事規則であるカシュルートに従って準備されています。カシュルットはまた、食品をどのように準備できるか、どの食品を一緒に食べられるか、どの組み合わせを避けるべきかを示しています。 Kosher Breadには、Kashrutの厳格なガイドラインに従って準備されていることを示すコーシャスタンプが付いたパッケージがあります。パンに関する3つの基本的な懸念は、材料、パンの準備に使用される装備、およびパンのみに関係する追加のルールです。

コーシャパンを準備する場合、すべての材料はコーシャでなければなりません。小麦はその性質上、常にコーシャであり、特別な考慮事項は必要ありません。一部の非常に保守的なユダヤ人は、特別な犠牲の前に小麦を食べないという慣行に従います。このルールを順守するパンは、ヨーソンとラベル付けされています。ほとんどのパンは動物の脂肪と酵母で焼いているので、ラビが存在する必要がありますこれらおよびその他の材料はコーシャです。

コーシャパンを焼くために使用される道具は、コーシャではない食べ物を作るために使用できませんでした。彼らが非コーシャで何かに使用された場合、それらはカッシャーに陥るか、高熱を使用して適切な方法で浄化する必要があります。道具は、ラビによって儀式的に精製されます。コーシャパンは、聖なる日や安息日にも準備することはできません。

ユダヤ法によると、パンの大きさのパンのごく一部は、パンが生の形であるか焼き込んでいるときに壊れている必要があります。この小さな作品はカラと呼ばれています。その後、カラはオーブンの床に投げて燃やされ、その後捨てられます。この儀式は、パン屋、または生地の所有者がユダヤ人である場合にのみ行われます。この伝統的な儀式がパン屋で行われていない場合、パンがコーシャであることを確認するためにパンを食べる前に自宅で演奏することができます。

過ぎ越しは、エジプトの奴隷制からのユダヤ人の出国を記念するユダヤ人の休日です。モーセは、ユダヤ人にすぐに出発するように指示し、パンが立ち上がるために時間なしで彼らを去らせました。過越祭の間、唯一のコーシャパンは種類のないパンです。ユダヤ人は、この急いで出発するために、種類のないクラッカータイプのパンであるマッツォ・マツを食べ、酵母と一緒に何でも食べることは禁止されています。