코셔 빵은 무엇입니까?

코셔 빵은 Kashrut에 따라 준비되었습니다. Kashrut는 성서에서 발견 된식이 규칙 세트입니다. Kashrut는 또한 음식을 어떻게 준비 할 수 있는지, 어떤 음식을 함께 먹을 수 있는지, 어떤 조합을 피해야하는지 설명합니다. 코셔 빵에는 카슈루트의 엄격한 지침에 따라 준비되었음을 나타내는 코셔 스탬프가 표시된 포장이 있습니다. 빵과 관련된 세 가지 기본 문제는 성분, 빵을 준비하는 데 사용되는 장비 및 빵과 관련된 몇 가지 추가 규칙입니다.

코셔 빵을 준비 할 때 모든 성분은 정결해야합니다. 밀은 본질적으로 항상 정결하며 특별한 고려 사항이 필요하지 않습니다. 매우 보수적 인 유대인들은 Pesach의 둘째 날에 특별한 희생을하기 전에 밀을 먹지 않는 관행을 따릅니다. 이 규칙을 준수하는 빵은 Yoshon으로 표시됩니다. 대부분의 빵은 동물성 지방과 효모로 구워 져 있기 때문에 랍비는 ensu에 존재해야합니다.이것들과 다른 성분들은 정결합니다.

코셔 빵을 굽는 데 사용되는기구는 코셔가 아닌 음식을 만드는 데 사용될 수 없었습니다. 그들이 코셔가 아닌 무언가에 사용된다면, 그들은 고열을 사용하여 적절한 방식으로 카셔 또는 정화해야합니다. 그 후기구는 랍비에 의해 의식적으로 정제된다. 코셔 빵은 또한 거룩한 시절이나 안식일 중 하나에 준비 될 수 없습니다.

유대인 법에 따르면 빵의 크기에 관한 빵의 작은 부분은 빵이 생식이거나 구운 경우 깨져야합니다. 이 작은 조각을 Challah라고합니다. 그런 다음 challah는 오븐 바닥에 던져서 태워 버린 후 버려집니다. 이 의식은 베이커 또는 반죽의 소유자가 유대인 인 경우에만 수행됩니다. 이 전통적인 의식이 빵집에서 수행되지 않으면 빵이 정결한지 확인하기 위해 빵을 먹기 전에 집에서 수행 할 수 있습니다..

유월절은 이집트의 노예 제도에서 유대인들의 출애굽을 기념하는 유대인 휴가입니다. 모세는 유대인들에게 빨리 떠나라고 지시하여 빵이 떠오를 시간없이 떠나도록했습니다. 유월절 동안, 유일한 코셔 빵은 빵이없는 빵입니다. 유대인들은이 성급한 출발을 기억하기 위해 무모한 크래커 유형의 빵인 Matzo Matzo를 먹으며 효모와 함께 먹는 것을 금지합니다.