모키 쌀은 무엇입니까?

모치 쌀은 쌀 품종의 짧은 곡물 쌀의 한 유형으로 oryza sativa 또는 oryza glutinosa 입니다. 쌀은 교대로 진주 쌀, 끈적 끈적한 쌀, 멍청한 쌀, 달콤한 쌀 또는 식물 쌀이라고 할 수 있습니다. 일본인은이 끈적 끈적한 쌀을 모키 쌀이라고합니다. glutinous 쌀 에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 일본인은 끈적 끈적한 곡물의 짧은 곡물 쌀을 즐기지 만 끈적 끈적한 쌀은 매우 특별하며 일본 전통 요리를 만드는 데 사용됩니다.

특히 Mochi Rice는 일본 요리, Mochi를 만듭니다. 모키 쌀로 만든 케이크는 전통적으로 새해에 먹으며 다양한 변형이있을 수 있습니다. 붉은 콩 페이스트로 채워진 Mochi Rice Cakes는 Daifuku라고 하며이 케이크에 딸기가 포함되어 있으면 Ichigo Daifuku라고합니다. Mochi Rice는 아이스크림을 감싸거나 작은 공으로 만들 수 있습니다.수프에 추가합니다. 인기있는 스낵 식품 중 하나는 Agemochi, 말린 깊은 프라이드 모치 (Agemochi)이며, 시치미 (Shichimi), 칠리 페퍼, 오렌지 껍질, 참깨, 양귀비 씨, 대마 씨, 식용 해초 (NORI) 및 산호, 또 다른 유형의 후추와 같은 다양한 맛을받을 수 있습니다.

Mochi Rice는 글루텐으로 인해 위에서 언급 한 것처럼 너무 끈적 끈적합니다. 글루텐이없는 다이어트를하는 사람들에게는 안전합니다. 그것은 아밀로펙틴이라는 많은 양의 특수 포도당을 포함합니다. 일본에서 인기가 있지만 성장은 상당히 제한적입니다. 그러나이 유형의 쌀은 수많은 아시아 국가에서 자라며 다양한 아시아 요리 요리법에 사용됩니다. 라오스는 다른 어떤 종류의 쌀보다 끈적 끈적한 쌀을 생산하며, 라오스의 쌀 작물의 약 70%가 끈적 끈적한 쌀 유형 인 것으로 추정됩니다.

.

중국 요리에서 끈적 끈적한 쌀은 디저트로 제공 될 수 있으며 또한다양한 딤섬 레시피의 필수 성분. 한국인들은 인삼 맛의 닭고기 수프 인 삼키 에탕에 끈적 끈적한 쌀을 추가합니다. 베트남에서는 끈적 끈적한 쌀이 종종 달콤한 과자로 만들어지고 타이 요리사는 요리 kao neaw moon에서와 같이 코코넛 우유에 쌀을 뿌릴 수 있습니다.

당신은 미국 재배자 몇 명으로부터 모키 쌀을 얻을 수 있으며 많은 사람들이 캘리포니아 롤에서 그 사용을 옹호 할 수 있습니다. 끈적 끈적한 쌀은 달콤한 맛이있어 아마도 많은 사탕과 케이크에서 사용한다고 설명합니다. 미국의 사람들은 쌀이 매우 달콤하고 맛있는 쌀 푸딩을위한 손이 선택하다고 제안합니다.